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「2018臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」 5月5日臺南區農業改良場登場
 
【記者李文清.林琨璋/台南報導】「2018臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」記者會今(3)日上午登場,會中由農委會臺南區農業改良場王仕賢場長、農糧署南區分署黃怡仁副分署長、水保局臺南分局副分局邱啟芳、農友社會福利基金會執行長賴三省、臺南市廚師職業工會理事長黃秀林及張銘乾廚師、顏誠邑廚師、許淦源廚師【百花爭奇】、謝建民廚師、陳南光廚師等共同參與。活動即將於5月5日(星期六)在臺南區農業改良場辦理,今年展出嘉年華活動主題為西瓜及雜糧主題布置及品種展示,瓜果雕刻競賽成品、雜糧料理競賽競賽成品、草仔粿DIY,現場提供32組名額、兒童繪畫競賽、配合水保局水土保持月宣導,當天參與民眾可獲轉轉樂抽大獎等精彩可期,活動內容適合闔家參與,歡迎民眾一起來品嚐瓜果與雜糧產品、欣賞果雕與料理藝術創作,體驗初夏賞瓜遊趣,期待2018年糧食豐收、農民歡喜!
  
「2018臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」由農委會臺南區農業改良場、農糧署南區分署、水保局臺南分局與臺灣種苗改進協會主辦,農友社會福利基金會贊助,全國廚師職業工會聯合總會、臺南市廚師職業工會、中華醫事科技大學等單位共同協辦,農業改良場王仕賢場長表示,希望藉由瓜果節產業文化活動,促使國人多食用在地、當季生產之瓜果產品,增加農產品經濟價值,進而活絡消費市場。另配合農委會大糧倉計畫及活化休耕田推廣種植雜糧作物,今年規劃展示各式各樣的雜糧產品,讓國人認識雜糧多元化的食用型態,刺激消費者購買,提升國產雜糧消費量。
  
水保局臺南分局協助臺南農改場在新勇坡進行水土保持整建工作,目前已具有水保教室雛形,該場更規劃為「友善農業教育園區」,有核果果樹區、低維護果樹區、香草觀賞植物區、原生植物區等,步道沿途經過各種水保工法,呈現豐富生態、物種。水保局臺南分局副分局邱啟芳表示,為增加農民收入,不僅從品種改良和生產量提高著手,山坡地的水土保持也是影響農作產量和品質的重要關鍵,去年農委會水土保持局臺南分局共同參與活動,宣導山坡地水土保持頗受好評,今年該分局將於5月5日活動當天規劃水土保持健走活動,除宣導山坡地水土保持的重要外,亦針對「新勇坡」上的水土保持相關設施作詳細介紹,當天參與活動的民眾可以索取學習單寫下所觀察到的水土保持設施,並參加轉轉樂抽大獎活動。今年瓜果節配合水保局水土保持月宣導,將開放民眾參訪,並有專人解說。
  
台南市廚師職業工會理事長黃秀林表示,今年瓜類主題為「西瓜」,除了將形形色色的西瓜果實與盆栽佈置成特色美食區外,數家種苗公司也將展示其優良或特殊的甜瓜品種,此外也有蔬菜品種入菜或展示,讓民眾了解國內各類蔬果品種的研發成桌上佳餚。
  
歷年來總是人氣爆表的果雕、料理兩項競賽仍將持續辦理。今年料理競賽的主體食材為米、豆類,如糯米、黑米、紫米、白米等;黃豆、黑豆、紅豆、米豆、毛豆等豆類均可入菜;瓜果雕刻競賽則以西瓜為雕刻主題,可輔以其他瓜果類如南瓜、冬瓜、胡瓜、甜瓜、瓠瓜等,對於選手而言是不小的挑戰。
  
說,為了推廣國產雜糧,促進雜糧消費,當天展示展售各類雜糧食品,喜歡嘗鮮的民眾不要錯過。今年DIY教學將製作老少咸宜的「草仔粿」,現場提供32組名額,上下午各1場。農友基金會也在當天舉辦兒童繪畫競賽,希望透過稚齡的目光發現農村特有的美麗景色,並從小培養兒童體驗農業文化。
  
「2018臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」提供賞廚藝、長知識、玩趣味的豐富之旅,絕對讓您不虛此行。活動詳情歡迎上臺南區農業改良場官網查詢。
 
 
 
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