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臺南市神州新住民文化交流協會舉辦 首屆「臺南市議長盃新住民美食大賽 」活動
 
【記者劉彩雲/台南報導】由神州新住民文化交流協會所舉辦的母親節活動,首屆「臺南市議長盃新住民美食比賽」在遠東百貨臺南成功店1樓廣場舉行。

為了讓更多人能對新住民有進一步認識,臺南市神州新住民文化交流協會理事長羅瑛認為藉由廚藝的相互切磋,能讓更多人了解文化的差異之美,進而對新住民文化及異國文化更加瞭解、更加貼近。

臺南市神州新住民文化交流協會在台南大遠百所舉辦「臺南市議長盃新住民美食比賽」共有8個隊伍報名參賽,包括來自大陸福建沙縣、重慶、湖南、海南以及越南新住民;活動現場參賽者大展廚藝,處處飄出美食香味,雖然天公不作美,下起毛毛細雨,參與活動的來賓仍然熱情洋溢,一邊欣賞舞台上的精彩表演,一邊品嚐有媽媽味的美食。

參與美食比賽的新住民,拿出看家本領,將自家最拿手的美食佳餚呈現。包括恬妞萊得快(麻辣香鍋)、食天下企業社(紅油抄手、涼拌豬肝)、四川麻辣隊(正宗腸旺、麻婆豆腐)、食天下實業社(仔姜鴨、福州魚丸)、越南美食(水乳交融)、湖南美食(療癒滋味美人湯、紅油豬耳朵)、兩岸飄香隊(泡椒蹄鳳雙飛)、海南美食(正宗海南雞飯)等,真是色香味俱全,評審尚在試吃評分時,路過民眾也聞香而來,毫不客氣的和評審老師爭著試吃。形成台上表演台上的,台下爭著吃台下的熱鬧有趣畫面。

經數位評審老師的試吃評分後,由食天下企業社的紅油抄手和涼拌豬肝榮獲第一名,第二名海南美食隊的正宗海南雞飯、四川辣媽隊的麻婆豆腐、及食天下實業社的福州魚丸共同獲得第二名;獲得第三名也有三隊,包刮田宛怡帶隊的恬妞萊得快、名嬌鶯的越南美食--水乳交融及湖南美食隊;佳作奬則由兩岸飄香隊所煮的泡椒蹄鳳雙飛獲得。

臺南市神州新住民文化交流協會理事長羅瑛認為,協會舉辦這項新住民美食比賽活動的用意是為了提供新住民有個展現自我文化特色的舞台,希望新住民在融入臺灣文化同時,亦能保有原本家鄉文化特色,除了可以讓很多姊妹嚐到家鄉的味道,以解 思鄉之苦外,也可以凝聚大家的力量。能讓社會大眾看到新住民的努力。未來也將繼續辦理,讓「新住民美食比賽」成為臺南市代表性的活動之一。

台南市新移民女性關懷協會創會理事長林麗蓉表示,希望新住民能融入台灣的社會,不要因為小小的瑕疵就開始抱怨,每個新住民能來到台灣都不容易,能在台灣立足,這是一件好事。

台南市民眾服務社理事長林易煌以醫師的立場呼籲大家,在這些美食面前,能吃就吃,但是要適量。例如膽固醇偏高,油性的食物不是不能吃,要吃少一點。

台南市長黃偉哲也在百忙中蒞臨現場,黃偉哲市長致詞時說,希望將來能對新住民的協會所辦的活動多補助一點。當黃偉哲市長講不到幾句話,林美燕議員也來到現場,不知為何黃偉哲市長就匆匆離席。

在這次比賽中榮獲第一名的羅木蘭是來自福建沙縣,在接受採訪時說,今天比賽的主菜是他們店裡的招牌菜,紅油抄手及涼拌豬肝,也是沙縣很有名的小吃。

來自重慶的辣妹子田宛怡表示,她在文南路開一家麻辣香鍋,最值得一提的是,他們店裡的食材都是以小分子水浸泡30分鐘以上。
 
 
 
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