【記者林琨璋/台南報導】相當關心有機農業發展的台南市副市長林欽榮，今（13）日前往官田區水菱有機農場了解一群志同道合的年輕人，投入有機菱角生產的情形；林副市長了解農場經營團隊生產無藥、有機的菱角，兼顧水雉復育的情況，也肯定該團隊推動「六次元產業」的經營理念，並表示市府樂意和農會合作協助推動，使有機生態農業能蓬勃發展。

位於官田區葫蘆埤附近的水菱有機農場，其負責人李价斌以環保、水雉復育為出發點，3年前結合六位志同道合、40歲以下的年輕人，以團隊經營方式投入有機菱角生產，種植面積4公頃，在水菱有機農場的技術輔導及負責集貨、行銷作業下，已有具體的成果，並在官田區農會協助下，生產有機的菱角茶等加工產品。

今天上午林欽榮副市長在農業局副局長郭伊彬、官田區農會總幹事林正容等人陪同下來到水菱有機農場，和李价斌及經營團隊成員見面，了解種植有機菱角的情形。

李价斌表示，該團隊係以兼顧產業經營及水雉復育方式，在不使用農藥情況下種植菱角，為了使這項有機產業能夠永續經營，該團隊正推動「六次元產業」，即「1＋2＋3」，1是原料產業如菱角，2是產品加工，3是經由企業認養活動帶進新農民，打造農業幸福方程式，希望有更多人認識台灣農業現況及現實環境，並建請市府帶頭向社會大眾宣傳有機生態產業，鼓勵大家吃有機農產品。

林副市長相當肯定該團隊無藥、有機的生產方式，其推動「六次元產業」農業之經營理念也非常精彩。目前市府推動的柳營區太康有機農場面積40多公頃，預定於年底啟用的新市區大洲有機農場面積15公頃，可考慮做為「六次元產業」的實驗基地，更可思考由官田先開始，好好規劃全市37區都成立有機農場。

至於水菱有機農場希望寒暑假有年輕學子來學習的需求事宜，林副市長表示市府可以擔任媒介角色，把台南市的年輕學子找來體驗有機農業；林副市長同時建議未來可發展有機農業學堂，開辦相關的學程，這也是終身學習的一種，有了新知識，才能吸引有心人投資並投入此有機產業。

林副市長等人現場品嚐有機、芳香的菱角茶外，也穿上青蛙裝親自下菱角田，了解菱角成長程過並實際體驗採菱角的滋味及樂趣。