【記者黃緒勳台南報導】台灣麻油結合西方調酒驚艷全球味蕾！Bar 21在Bar月期間，邀請勇奪2016百加得傳世調酒世界大賽冠軍（Bacardi Legacy Cocktail Competition）來自台南的GN Chan（詹佳恩），本週六8月20日將在台南老爺行旅Bar 21擔任客座調酒師，帶來冠軍調酒Venceremos 及三款特調，和Bar 21聯名販售，要讓喜愛微醺的朋友體驗調酒藝術。

愈在地，愈國際，家鄉味勇奪世界冠軍
自2015年Bar 21邀請華人雞尾酒教父Aki （王偉勳）以台南時空背景為概念，推出六款在地原創調酒，今年在Bar月期間特別邀約到2016百加得傳世調酒世界大賽冠軍，在異鄉紐約闖蕩多年台南小子GN（詹佳恩）。設計與藝術的生命背景，讓GN決定以調酒表達自身的生長土地，讓世界看見台灣。冠軍調酒以西班牙文命名Venceremos，意為「我們最後都會得勝」，以甘蔗蒸餾成的蘭姆酒為底，加入熱帶水果鳳梨、小黃瓜與台灣麻油，從母親的拿手菜”涼拌麻油小黃瓜”發想，轉化經典調酒Pina Colada。小黃瓜與麻油，內含了遊子對母親的思念，鳳梨的甘甜是台南家鄉的回憶，結合成一杯Venceremos來感謝調酒生涯一路走來的貴人。

GN x Bar 21，四款聯名調酒

GN於8月20日晚上九點至午夜，帶來冠軍酒Venceremos，以及New York Beet Salad、Umi、Cuban Spirits，四款創作調酒九月份起會於Bar 21做聯名販售，偕同全新酒單一併推出。華人雞尾酒教父Aki也將於8月19日至8月21日期間客座，一同為Bar月站台，熱愛調酒藝術的民眾可把握機會一睹大師風範，來趟味蕾旅程。