【記者黃緒勳台南報導】經發局副局長殷世熙現指出，經濟發展局多年來輔導觀光工廠及地方特色產業有成，為替各觀光工廠及地方特色產業之產品提升價值，持續地媒合業者與專家、學者進行產品開發或上架，3日特別邀請世界盃麵包比賽冠軍蒞臨，藉由媒合臺南在地安全原料開發更多產品，為台南市觀光工廠及地方特色產業等業者開拓商機，打響臺南在地名牌知名度。

有鑒於目前食安問題越演越烈，連帶地影響到食品、餐飲等相關行業，面對這樣的演變，為了不讓有良心的廠商或產業在這波食安風暴被淹沒，市府有必要挺身而出，讓臺南在地好產品被看見。

經濟發展局表示，要推薦給麵包大師作為產品開發原料的部份，在本市觀光工廠部分，例如中藥材、地瓜、香腸、燕窩、微生物發酵、啤酒等觀光工廠具代表性產品；在地方特色產業部分，目前執行中的包括西港胡麻、官田菱角、臺南蘭花、下營黑豆等特色產業，將其原料或由經發局協助開發之生技加值產品等，建議作為烘培原料或副原料，希望透過大師的巧手，為這些產品或原料創造更多元性應用，並將臺南在地特色品牌行銷至全國各地。

聯絡人：經濟發展局產業發展科 顏惠結科長06-6323099