【記者黃緒勳台南報導】率先將鹼性離子水概念帶進國內包裝水市場的台鹽公司15日召開記者會表示，台灣飲用水市場上百家爭鳴，鹼性離子水選項亦日漸增多，然而台鹽研發超過10年的「台鹽海洋鹼性離子水」係來自海洋、透過精密「離子交換膜電透析技術」製程取得純淨水源，透過專利的製程技術製作成鹼性離子水，品質優良、口感順喉，並贏得歐洲評鑑組織Monde Selection及iTQi的金獎肯定，都證明「台鹽海洋鹼性離子水」的品質更勝一籌，是消費者最可靠的鹼性離子水首選！

當食品安全及健康是國人最重視的議題，包裝飲用水的品質也成為不可忽視的飲食重要環節。而市場上標榜鹼性離子水的產品逐漸增多，消費者該如何分辨其中的差異？又該怎麼做出最聰明的選擇？

台鹽公司昨表示，統整市面上鹼性離子水的產品後，不難發現有三大差異之處：一是水的來源、二是有否專利的製程技術，最後是是否榮獲國內外具公信力的獎項的肯定。這些指標都可以列入消費者選購的重要依據。

台鹽董事長楊秋興表示，「台鹽海洋鹼性離子水」的水源來自生命的起源地-海洋，其礦物質的比例接近人體體質，對人類來說是最天然的營養攝取來源。台鹽公司製水技術超過十年，是汲取台灣海峽乾淨海水並以「離子交換膜電透析」製鹽過程產生的水源來產製鹼性水的原創者，開創台灣包裝飲用水健康概念的新標竿，由於產品的口感甘甜、品質穩定，是台灣包裝水市佔率的冠軍。

海洋鹼性離子水製水達人暨製程技術專利開發者-台鹽通霄精鹽廠廠長杜進漢強調，台鹽在通霄精鹽廠內的「離子交換膜電透析製鹽技術」，係以海水經過砂濾的方式首先去除大顆粒雜質。第二步經過奈米級離子交換膜電透析處理，可濾除農藥、重金屬、戴奧辛、環境賀爾蒙等有害物質，生產出潔淨、衛生的滷水後，再經過蒸發濃縮程序產生蒸發冷水得到純淨之水源，才得到「海洋鹼性離子水」的主原料。

值得一提的是台鹽獨家的「三效蒸發製程」；是經過蒸發濃縮系統讓海水沸騰，產生的蒸汽經過冷凝，成為煮熟過的水(熟水)，並以海水濃縮礦物質液進行調配後電解，產生小分子團水的特性，易被人體吸收進而幫助體內環保，讓喝水也能保持健康。杜廠長提到，從水源到包裝水製程中還須經過RO的過濾系統及兩次精密過濾、一道紫外線殺菌，最後才能進行充填包裝。這樣繁複的製程消費者可透過產品履歷制度追溯生產的每一環節，品質及安全獲得民眾信賴。

確認了水源和製程後，台鹽在國內外贏得的獎項更不容忽視；「台鹽海洋鹼性離子水」在歐洲連續兩年榮獲「國際品質評鑑Monde Selection」金獎肯定，今年更摘下「歐洲國際風味暨品質評鑑所(iTQi)」的Superior Taste Award 最高獎3星金獎。在台灣，台鹽穩定的品管及品牌優良形象更連續7年贏得「康健雜誌」讀者票選品牌第一名，「台鹽海洋鹼性離子水」榮登台灣消費者最喜愛的包裝飲用水。

此外，今年6月甫在中國廣州舉辦的第一屆國際品水大賽中，盲測共36項來自全世界的包裝飲用水，「台鹽海洋鹼性離子水」脫穎而出，榮獲第一名金獎，再再證明其口感優越好喝！

楊董事長表示，台鹽將鹼性離子水成功塑造為健康好水後，即成為市場上兵家必爭之地，琳瑯滿目、不同品牌的產品容易讓消費者混淆。他呼籲秉持海洋水源、特殊專利製程技術及可追溯的產品履歷制度，和國際上奪獎並為台爭光的這三項優勢特點，讓民眾聰明挑好水、輕鬆贏健康！