【記者黃緒勳台南報導】日前，衛福部針對知名飲品及火鍋湯底業者進行稽查，查獲許多業者標示不符，限定月中必須改善，否則將祭出重罰。南紡夢時代購物中心領先全台百貨業者，主動要求館內十八家美食餐飲店，完成食材透明化標示公告，要讓消費者擁有『食』在安心的用餐環境。

「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」及「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」兩項食安新制，已於七月三十一日啟動，衛服部稽查多家知名飲品和火鍋湯底餐飲業者，查獲多家業者不符合規定，不僅標示與規定不符，甚至字體太小，限定違規業者月中前必須改善，否則將祭出重罰，屆時，若沒依規定標示，將挨罰3~300萬元，標示不實罰更重，將吃上400萬的罰單。

為落實食材透明化制度，南紡夢時代購物中心主動要求館內十八家美食餐飲店，包括翰林茶館、翰林茶棧、CoCo都可、一茶鮮撈飲、莫凡彼咖啡館、統一星巴克、COLD STONE等七家飲品店，均在櫃檯前的點單系統或MENU上，清楚標示茶葉、咖啡豆原料產地，同時，貼心建議消費者購買飲品所需加放糖量，避免喝的過甜或太苦太澀，以喝出健康為前提。

另外，Mo-Mo-Paradise、藍屋、銀湯匙泰式火鍋、翰林茶館、雪獄山、集品蝦仁飯等十一家美食餐廳，除在櫃檯前擺放公告標示，清楚公告每一種湯底的成份，服務人員更會貼心告知消費者，因部分沾醬佐料採用蔬果製成，不含防腐劑，擱置時間過久顏色會氧化變色，請安心食用，要讓消費者擁有舒適與『食』在安心的用餐環境，更期待消費者能夠感受到南紡夢時代的用心與貼心。