圖為市府農業局副局長郭伊彬(右二)及南縣區漁會常務監事陳崇德(右一)、總幹事洪三義(左二)等人展示新鮮料理,歡迎大家來品嚐逗熱鬧
【記者黃緒勳台南報導】南縣區漁會為全力促銷大宗魚類虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑魚、鱸魚、台灣鯛等魚種,結合地方漁業特色、漁村民俗文化,昨天由市府農業局副局長郭伊彬及南縣區漁會理事長周萬松、總幹事洪三義及常務監事陳崇德等聯合宣佈10月3日在南鯤鯓廟舉辦2015臺南漁特產展售饗宴文化活動,歡迎大家來參加逗熱鬧。
市府農業局副局長郭伊彬表示,南縣區漁會透過產業活動的辦理,宣導轄區重要養殖漁產品虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑魚的魚食文化、漁產加工品的介紹,以達產銷平衡。藉由產業文化的辦理,吸引光觀人潮活絡漁村社區帶來產業經濟效益,進而激發遊子返鄉意願,為漁村注入新血,讓漁村呈現新面貌,他稱讚是非常棒的創舉。
南縣區漁會常務監事陳崇德說,漁會重要養殖漁業以虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑魚為主要魚種,除了以生鮮銷售外,並以各種加工方式增加附加價值,藉以提升漁民經濟收益及穩定供銷平衡的功能,利用在南鯤鯓代天府廣場辦理在地漁特產品創意美食推廣,增加消費者對漁產品料理方式的認識,進而增加食魚意願,並宣導吃魚有益健康概念以增加漁產品的銷售量。
總幹事洪三義指出,2015臺南漁特產展售饗宴文化活動內容包括現撈新鮮虱目魚6000斤(每人限購3份、每份3斤以上100元)、古漁業文話表演(唱數魚苗、撒手網、綁螃蟹、虱目魚去刺、穿蚵串)、漁村社區民俗技藝表演(扯鈴、南縣情、漁鄉豐華)、漁特產品饗宴品嚐(提供海產粥1500份免費供民眾品嚐、提供10道價值4000元漁特產品饗宴180桌,推廣價2000元開放民眾訂桌品嚐。產銷班漁特產品(虱目魚、石斑魚、牡蠣、白蝦、文蛤)行銷展售。漁業產業趣味競賽(刮虱目魚鱗乾淨賽、夾文蛤速度賽、剝白蝦蝦仁重量賽、剖蚵重量賽)。