【記者黃光宏/台南報導】移民署南區事務大隊臺南市第二服務站行動列車開到官田區訪視來自廣東的陸配王鳳玲(47歲)，夾雜著各國口音的姐妹們齊聚小型手工廚房，屋內充滿著歡笑聲和濃濃人情味。鳳玲以餐飲的長才提供弱勢課輔班學童餐點及增加社區就業機會，她說：「創造回饋社會的價值，是我不斷進修與成長的動力。」
來臺12年期間她考取中餐乙級證照並參加多項美食、烘焙比賽成績優異，獲政府職訓中心、臺南西餐職業工會、社區大學等聘為餐飲講師。丈夫洪椲茞(55歲)是支持她的最大動力，昔日先生開設的鐵工廠為經濟來源，鼓勵她自由學習、自由發揮，讓她在美食領域贏得許多讚賞和自信，近年丈夫脊椎受傷休養，鳳玲說該換她來照顧這個家了。
由於鳳玲的巧手遠近馳名，無論是精緻西點或中式麵食，常常出爐就被搶購一空!今年4月初她在高雄小港有著現代裝潢的實體烘焙坊正式開幕，但臺南市官田區二鎮社區裡的烘焙工作室仍為大陸、印尼和越南姊妹們保留，提醒自己莫忘初衷。大家合作烘烤持續接單，雖然忙碌但能協助增加新住民家庭收入，她內心是充實快樂的。
目前鳳玲攻讀嘉義大同技術學院烘焙管理系，邁向取得文憑的夢想路，服務站主任陳泗村讚許她是「新住民界的吳寳春」，也表示在這塊土地上從不缺學習的機會，希望鼓勵更多新住民朋友勇於開創「新」人生，為臺灣注入人才的活水。