【記者林琨璋/台南報導】 由南台科技大學視覺傳達設計系黃綝怡老師、休閒事業管理系張婷玥老師與其團隊協助明新食品企業股份有限公司申請的業者創新研發計畫－「跨越半世紀府城創意特產-客戶導向行銷創新研究發展計畫」獲經濟部商業司「協助服務業創新研究發展計畫(ASSTD)」經費補助，以推廣地方特色伴手禮及府城文化特色，此產學合作的發表會於5月31日上午11時假明新食品企業股份有限公司 富麗世代餐廳盛大登場。

南台科技大學副校長盧燈茂表示，南台科技大學現有教師人數 571 人，除工學院、商管學院、數位設計學院、人文社會學院計24個系34個研究所之師生，可執行專案性產學合作外，更成立精密機械、生技產品、媒體與設計等12個跨領域專業校級技術研發中心，強化與廠商產學合作的能量，目前每年產學合作之執行經費約達新台幣3億多元，成果相當豐碩，今天的發表會即是雙方在產學合作下，而產生的加值性效益，發展出與同業相比具差異化的行銷創新服務經營模式，實為佐證學術界先導性、實用性技術與知識應用的結合，產生高度的綜效。

明新食品許唐誠總經理表示，明新食品為府城跨越半世紀的老字號品牌，隨著時代變遷，消費型態逐漸轉變，為了拓展消費市場，滿足不同消費領域的客群，明新食品顛覆傳統製法，不斷創新研發多項在地特色產品，並且致力推廣府城在地文化。

「創新」是最能帶領明新食品走向差異性與特色性的重要元素，優良食材與技術將能創造優質產品，加上為了推廣府城在地特色，他近年來踏遍府城各角落，嚴選具府城特色的高品質在地食材，再結合創新研發技術，研發出多項在地特色產品，加上南台科技大學黃綝怡老師及其團隊，在產品包裝設計上融入象徵府城的設計元素，使得明新食品的產品包裝更具府城意象，進而提升明新食品的整體產品價值，及突顯產品的府城在地特色。此外，明新食品始終秉持顧客至上的服務精神，為了整合更周全的服務模式，長期與統一速達股份有限公司合作，透過黑貓宅急便於全國建構的運輸網，提供宅配到府的優質服務，不僅為消費者創造便利性，也提高消費者對明新食品的服務滿意度。

適逢端午節慶的即將到來，此乃台灣一項具意義象徵的節日，所以許唐誠表示在此次的發表會結合端午佳節，希望藉由活動主推「黑糖冰粽」，加上設計「親子包粽DIY」的活動內容，以利增進親子間的互動，提升寓教娛樂的效果，及提高活動的趣味性和活潑性。

在這次的產學合作，除整合網路影音行銷平台、發展創新體驗模式、象徵府城意象的包裝設計外，亦結合在地食材發展特色伴手禮，使得明新食品從過去的傳統經營模式逐漸轉型為創新行銷服務的經營模式，並且也促進明新食品整體品牌形象的提升，此次發表會的成果展現，也讓現場的先進和來賓體認到明新食品的品牌加值化效益。