（記者陳河忠／台南報導）台灣農業技術進入農技化之後，過去在稻穀收割時經常在稻田裡可以看到的「摔桶」，因台灣農業發展而走入沒落。由農委會倡導舉辦的兒童認識稻米－－大家吃米飯活動中，由學童親自體驗農民種稻的辛苦歷程，在體驗稻作收刈時出現久已不見的古早式「摔桶」，讓家長與參觀收穫的民眾，眼睛均為之一亮。
　　官田區農會推廣股指出，現在種稻與採收已經完全進入農業機械化，採收後的稻穀也採用乾燥機，以一貫作業的方式烘烤，讓民眾能夠享受既乾淨又衛生的稻米，煮出香噴噴的營養白米飯。
　　官田農會總幹事林正容表示，過去種稻非常辛苦，收割更是辛苦。古農村時期收割時，田間視稻田面積的大小，都要先準備一至兩個的「摔桶」，當農夫割了一把稻子後，就立即走到「摔桶」前面，將稻穗上的稻穀摔進「摔桶」中，摔桶將滿時就要馬上先分裝於布袋運回家中曝曬。
　　由「摔桶」的演變，可以窺現台灣農業進步史。他說，第一代的摔桶完全人工化，農民將收割的稻穀憑腕力將稻粒脫粒到桶中，所以擔任「摔穀」者必須要有腕力與臂力，此時期的摔桶在民國40～50年代之前，在農村收割季節隨處可見。大約60年代前後，出現了第二代摔桶「腳踏式摔桶」，使收割脫粒較省力快捷。隨後又研發出第三代的「馬達脫粒摔桶」，以至現在的機械一貫化收割機，收割、剪稻桿、脫粒一次完成。
　　古農村時期摔稻穀脫粒講究的是臂力與腕力，才能迅速且使得稻穗的穀粒打得乾乾淨淨，一天下來是辛苦又勞累的，所以唐詩中就有「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的詩句，讓消費者要知道農民種稻的辛苦。
　

　圖２　農村收割時的第２代脫粒「腳踩式摔桶」，在官田區種稻體驗時出現。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（記者陳河忠攝）　　　　圖３　第３代的動力「馬達脫粒（摔桶）」，使稻穀的脫粒工作更快捷了。
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　圖４　現代化種稻不但用機器插秧，更採用機械化收割，節省許多農業勞動力。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（記者陳河忠攝）