【記者林琨璋/台南報導】臺南市政府環保局維護空氣品質,減少餐飲油煙污染,今年度持續補助餐飲業裝設油煙防制設備,即日起受理申請。環保局長張皇珍呼籲業者踴躍申請,改善油煙污染,確保自身及鄰居健康。
環保局說,近年來民眾檢舉餐飲油煙異味污染擾鄰的案件增多。食物 油炸、快炒和蒸煮過程,油脂因受熱發煙、分解而產生油霧液滴與臭味氣體,含有各種醛、醇和多環芳香族成分 (PAHs) 等有害物質, 若未經處理直接排放,易影響空氣品質,讓附近居民有不良感受。
環保局表示,餐飲業 多數開在人口密集的商業區,部分業者因經費考量,大多僅裝設簡易式防制設備,無法有效處理油煙, 除了造成局部區域空氣污染,也會使排煙管道積油難清,氣罩集氣效率不佳,導致烹調區油煙瀰漫,工作人員吸入過多具致癌性油煙,有礙健康。
環保局說,為了 提升業者裝設油煙防制設備的意願, 今年繼續提供補助,申請期限至 11 月 29 日止,每家業者補助金額以裝設油煙污染防制設備金額的三分之二計算,最多以新臺幣二萬元為限。業者可上臺南市政府環境保護局網站 ( 空噪科 / 文件下載 ) 下載餐飲業裝設油煙防制設備補助要點及申請表單,或電環保局空氣及噪音管理科 (06)2686751 轉 263 黃小姐洽辦。