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在地好味道 戀戀芒果香
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2017-06-14 00:34:49
 
【記者劉彩雲/台南報導】芒果深根於臺灣已過百年歷史,酸甜的滋味是許多人成長的記憶,童年樹下的土芒果、戀愛酸甜的情人果、甜蜜濃郁的愛文芒果和清香爽口的金煌芒果,可說是品種多元,產品千姿百態,這種唇齒留香就是漫漫夏日的好味道!

  臺南區農業改良場表示,全臺芒果栽培面積15,683公頃,臺南市即佔4成半(7,064公頃),今年2、3月風和日麗,加上4、5月的及時雨,芒果開花、果實發育狀況非常良好,所以產量及品質均相當優良,如今臺南地區芒果逐漸進入產季,「2017臺南國際芒果節」也將於6月24至25日於走馬瀨農場開幕,連續4週在產區有不同的芒果相關活動,喜愛芒果的朋友一定要把握這個好時機,歡迎大家來臺南品味自然純樸的在地風土人情。

  芒果含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素A、菸鹼素、鉀、磷、鈣、鎂、鐵、鋅等多種營養元素,1顆約500公克的愛文芒果(果肉約佔350公克),即滿足一個人一天所需的維生素C及維生素A含量,天然的抗氧化物質如β-胡蘿蔔素、類黃酮素及多酚類等,皆是良好的保健物質來源,符合現代人追求養生的需求。印度人將營養豐富又美味香甜的芒果奉為「果中之王」,並將芒果花視為「春天的靈魂」,花瓣代表著愛神的箭,串起情人們的心,樹下亦為情侶最愛的約會地點,因當地傳說芒果會為戀人帶來幸福,故芒果實為不折不扣的「愛情之果」啊!

  臺南區農業改良場表示,臺南地區果農遵守芒果標準作業規範,套袋期間長達2個月,通過300多項農藥檢測,選購時認明4章1Q之芒果,以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳。芒果是會「後熟」的熱帶水果,未完全軟熟的芒果宜貯放在室內陰涼處,否則太早放入冰箱「後熟」過程會停止,降低芒果的風味和品質;但若芒果已經成熟可食,最好趁新鮮盡快食用,如需放置於冰箱,應置於下層蔬果槽中保存。臺灣芒果品質卓越,有如充滿夏日艷陽色彩的美麗紅寶石,在國際上已打出響亮的名聲,相信會征服您的胃、擄獲您的心,是今夏絕對不容錯過的選擇!

圖 : 芒果營養豐富,是健康天然的營養補充品!
 
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