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挑大師發明韓吉肉 聯手偉哥上菜地瓜節展技
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2019-03-23 21:34:08
 
【記者劉彩雲/台南報導】一年一度水林地瓜節,假蔦松景陽宮熱烈展開, 台灣之光十大成就獎偉哥上菜鄭志偉, 更邀請挑大師達人團,獲終身成就獎,雲林子弟的美食界愛迪生廖盛芳挑大師,返鄉貢獻心力,同框展藝,回饋鄉親。 挑大師半夜三點從台南出發,共準備了1500份韓吉肉,要供應現塲民眾品嚐, 主廚鄭俊豪早已設攤完成,恭候偉哥上菜和挑大師強強聯手。

台語:肉包韓吉百分百, 思思念念韓吉肉。 挑大師打趣的說:地瓜=蕃薯,台語音同國語音[韓吉], 和雲林女婿高雄市韓市長同姓[韓]名[吉],蕃薯(韓吉),肉包韓吉,一口兩吃韓吉肉,不但提高地瓜能見度,增加可用度創造泥金價值。

以韓吉肉食物藝術造字,[水林之光]寬120公分高50公分, 地瓜泥鋪底,石芙蘭、小菊花、巴西里飾邊, 突顯地瓜是水林指標農作物,水林之光帶動美食經濟的重要性。 另一道冬瓜雕[水林地瓜節],再填上紅椒末地瓜泥, 發芽的地瓜上,再雕刻[水林]韓吉立碑, 襯托發明創意十足,五彩繽紛的韓吉肉串。

美食界的愛迪生示範一道, 韓吉優格佐韓吉, 油煎韓吉肉的肉香, 瀰漫散發在空氣中, 聞香而來的民眾, 你一言我一語爭相要來學習, 特別調製的韓吉優格醬, 淋上韓吉肉,味道更是絕配, 前瞻美食顛覆你的想像! 另一頭重頭戲,偉哥上菜和主廚鄭俊豪,早已各準備好1500份焗烤地瓜、 韓吉肉串燒分送來賓使用, 樂壞了現場的民眾。 水林鄉公所用心, 水林地瓜節韓吉第一,雲林產業發達,食藝升級,好評不斷,韓吉韓吉賺大錢。
 
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