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挑大師女兒廖彥妤有大將之風 創樂福茉漢堡
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2020-07-18 00:51:06
 
【記者林琨璋/臺南報導】樂福茉Love more快樂幸福多一點,乃智慧食材之父,美食界愛迪生廖盛芳(挑大師)的女兒廖彥妤(挑小妹)創立的早點品牌。年紀輕輕25歲的她,已升格當起了闆娘,一般同年紀的年青人,不就是還在升學,就是投入職場當上班族,鮮少願意早上4,5點起床,獨立自行創業。而挑小妹因長期失眠健康因素,求學過程並不順遂,高商畢業後即未再升學,而是先投入職場提早就業,一開始是從家裡學徒助理做起,和挑大師學習一年,有經驗之後,投入餐飲業工作,待過義大利麵店、美式早餐店、麵包工廠、嘟嘟牛排店店長。

小時候夢想要開一家麵包店,卻想不到先開了一家,最辛苦的路邊美式早餐車,經營咔啦雞漢堡、照燒豬肉起士漢堡、芋泥肉鬆流金漢堡,各式三明治、吐司,堅持品質現場點單手作,強調新鮮、手感、真味傳達最直接的溫度,連冰紅茶、牛奶紅茶直接冷藏,維持健康及風味,更不添加冰塊,讓消費者喝到真正古早味的茶香。

樂福茉有別於一般美式早餐店,不提供座位,而是以固定餐車方式,當面製作直接外帶,困難度極高,必須提前自行備料,連芋泥都堅持自己手作,為趕製作時間,常是滿身大汗,揮汗如雨,真是一位刻苦耐勞創業的年青人,挑小妹真有挑大師的影子,果然有父必有其女,在短短營業不到一個月的時間裏,已有不少固定的顧客,現準備和food panda簽約,進軍外送平台銷售,擴大服務更多喜愛樂福茉早點的消費者,挑小妹已種下成功種子,追隨挑大師的脚步,真有大將之風,指日可待,將來必成大樹,父女連心必傳為佳話,發光發熱。
 
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