圖：已屆採收之甘藍。　　
【記者劉軒縈/臺南報導】甘藍超種，11月中旬亮起「紫爆」警訊。冬季吃火鍋，甘藍需求量大，吸引農民搶種，供給已超出市場需求。臺南市長黃偉哲請農民分批分次種植，避免集中收穫，以免春節後菜價崩盤。

全臺甘藍種植面積約7,848公頃，臺南市種植面積約423公頃，約占全臺5.3%，排名第6，總產量約19,280公噸。甘藍主要產期自12月起至翌年3月，主要產區為善化區(234公頃)，次要為歸仁區(43公頃)及新市區(25公頃)。

臺南市政府農業局長李建裕指出，農糧署甘藍預警資訊110年11月中旬育苗場供苗量，呈紫色燈號，已超種，採收期為1月下旬之後，供苗量較近三年同期增加27%。本旬甘藍採收期預估為農曆春節前後，適逢春節期間休市，供貨集中影響價格，請農民審慎評估種植，並透公所及農會積極宣導農民分批分次種植，避免集中收穫。