【記者黃緒勳台南報導導】農糧署南區分署為向消費大眾推廣健康優良國產梅產品,於5月18日辦理「『梅』麗人生-健康梅產品」促銷記者會,說明近年青梅產業發展,並特別推薦加工梅產品,如脆梅、Q梅、梅醬、梅醋及目前正夯的梅精、有機梅等,提供國人多元健康食品新選擇,歡迎消費大眾踴躍選購,能『梅』麗人生及支持辛勞的梅農。
輔導梅產業轉型 規劃多元系列活動
該分署表示,該轄青梅種植面積約1,860公頃,為穩定青梅產銷,輔導青梅產地農民團體及臺灣區蜜餞工業同業公會會員,協商辦理竿採梅廠農合作措施,今年依契約以每公斤10元收購南台灣竿採梅1,650公噸,有效穩定竿採青梅產地價格,提升梅農收益。另近年來積極輔導高雄及台南等青梅產區進行產業結構調整,輔導梅農結合觀光休閒轉型為手採梅園,開放梅園供消費者體驗採梅樂趣,讓農村體驗與休閒緊密結合,強化消費者對國產青梅產業瞭解和認同,已獲具體成效。
梅產品多元化,有機梅正夯
該分署說明國產梅品質好,酸度高,含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及檸檬酸,是優良健康的鹼性食品,可平衡人體的酸鹼值。由於青梅無法直接生食,必須加工才可食用,為延續青梅的保存期限、增進風味及提升產品附加價值,並發揮產銷調節功能,近年來積極輔導農民團體及產銷班利用青梅研發加工產品,除傳統的脆梅、Q梅及話梅等可即時食用蜜餞產品外,還有令人難忘的梅醬、梅醋及梅子料理等家庭主婦入菜好選擇。
另為發展有機農業,亦積極輔導有機梅園,提供有機產品愛好者有機梅精、有機梅酵素等多元化高附加價值產品。該分署強調梅富含微量礦物質及有機酸,是目前頗為盛行的健康食品。另該分署加強輔導農民團體改善包裝設計及資材,推出包裝精緻伴手禮盒,讓青梅製品「吃得健康、送禮大方」,籲請消費者多加選購國產青梅精製之健康梅產品,帶給國人「『梅』麗人生,青春活力」。