新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台南首頁 | 店家 | 店家立即加入
茂源茶葉包裝工廠北港福昌食品有限公司
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2018 年 06 月 19 日 星期二    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 校園 > 大專院校 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
西式料理培訓結業 明日之星勇敢追夢
 
TNN台灣地方新聞/黃緒勳/更新日期: 2017-10-12 19:46:32
 
【記者黃緒勳台南報導】「一技在手,夢想到手」!為提升餐飲服務類產業發展與人才就業率,嘉南藥理大學與臺南市政府勞工局職訓就服中心共同辦理的「西式料理培訓班」,10月12日上午11時在餐飲大樓地下一樓,舉辦西式料理結訓成果展,現場養美食香氣四溢、色彩繽紛,充分展現西廚明日之星氣勢。
嘉藥餐旅系為「西式料理培訓班」推出黃金師資,並邀請餐飲名人、飯店主廚,以及甫
獲得「2017日本亞洲名廚料理名人大會國際御廚終身成就獎」的金牌御廚曾忠全,給予學員為期10周總計400小時的學、術科密集培訓。
成果展展現學員一系列設計的西式料理、烘焙、飲料調製等菜單設計與規劃,如法式紅酒燉牛肉、義大利海鮮燉飯、BBQ豬肋排、德式燉豬腳、墨西哥黃金雞肉餅、香煎鱸魚菲力等主餐,搭配起司蛋糕、香蕉巧克力蛋糕捲、英式焦糖奶茶、冰雪奇緣葡萄柚綠等茶點,展現匠心獨具的西式食材運用與搭配。

「西式料理培訓班」臥虎藏龍,學員來自四面八方,各行各業,除端出一道道美味精緻的西餐料理外,成果展展場的氣球佈置也是由班上學員共同規劃佈置。
學員黃蘭雅表示,她台北從事電視媒體工作十多年,但卻一直懷抱創業夢想,後因想搬回台南陪家人,便毅然辭去台北工作,回鄉追夢。她說,進到「西式料理培訓班」,才知道餐飲業的趨勢與餐點製作真是一門大學問,需要花時間用心規劃,才能打造出吸引客人上門的餐廳。

學員賴昭君因中年失業,想要充實自己的技能,她很開心學習到西餐、烘焙、飲料調製等多元課程。現在回到家也都會把學到的西式餐點做來與家人分享。
曾從事旅遊業的學員林士和表示,以前只會在市場買攤販處理好的食材,自己不會處理食材,也不懂得控制成本,如今對於創業已有初步計劃,也了解精準掌握食材成本、份量對創業的重要性,現正籌備開店,期待未來能順利創業。

為了籌備成果展,黃蘭雅與學員玲政蘭也號召全班分工合作編製這所學料理食譜,由曾就讀商品設計系的學員孫淑敏做美編設計,製作出專屬於106年西式料理培訓班的精美食譜書。

職訓就服中心課長李奇玟表示,看到學員從料理門外漢變成西餐明日之星,手藝個個非凡,她十分肯定嘉藥餐旅系安排課程的用心。

嘉藥餐旅系主任龔聖雄說,餐旅系辦學績效及學生成就屢獲肯定,共積極配合政府政策,辦理二度就業者職業訓練班,結合餐飲專業課程與產業趨勢潮流,培訓學員「就業即戰力」,成功就業案例不計其數。只要參訓者有強烈工作意願,努力學習必能獲得一技之長。訓後系上並輔導就業,協助學員儘速重返職場,成為西廚明日之星。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  校園最多瀏覽
 
樂活包粽健康包中 嘉藥食品系社區宣導... TNN
與台灣中油簽署MOU 崑山科大培育新... TNN
崑大蘇庭筠轉系尋找自我 獲俄國聖彼得... TNN
南臺科技大學「無所畏懼」畢業典禮 培... TNN
嘉藥第1屆校友返校讀研究所 第6屆學... TNN
更多
 
廣 告
校園最推薦
出發!遠東科大4生展開跑步環... TNN
台南縣東山國中老舊校舍拆除重... TNN
遠東科大舉辦 讓愛遠大慈善義... TNN
嘉南大學李蒲老師講演「從EC... TNN
遠東科大、曾文農工 攜手讓養... TNN
 
南台科大參加2010台北國際發明暨技術交易展
更多照片
贊助廠商廣告
 
採天然食材提煉的頂級酵素
經六個月的時間精釀,融合多種蔬菜、水果、高山植物、天然海藻、本草和多種珍貴植物共...
 
嘉義縣觸口龍隱寺
龍隱寺開基由來,在民國55年間濟公禪師雲遊四海經遊此地,看到此地山水環抱,地靈人...
 
嘉義驗車也可以做公益!!
即日起來本公司驗車也可以做公益~我們將提撥10元與您一起來關懷弱勢團體
 
嘉義咖啡達人推薦
遠赴寮國DELTA莊園,深入咖啡產地,費盡心力就為了品嚐手中一杯品質精良的香醇咖...
 
預約好肌膚
遠赴歐、美...等,先進國家,進修融合自然對美容技術的獨到心得,綜合美容生物學、...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 738 位訪客正在線上