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遠大餐管系菁英學生 榮歸君毅與學弟妹分享
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2017-10-12 21:41:58
 
圖:遠東科大由餐旅學院院長陳天惠(左2起)、餐管系老師蔡若鵬、謝錦良、劉明盛率學生榮歸君毅中學。(圖: 遠東科技大學提供)

【記者劉彩雲/台南報導】遠東科技大學餐飲管理系學生林憶伶、康晏慈、吳沛樺、江欣億同為苗栗君毅中學餐飲科證照班畢業同學,三年的高中職生活,她們透過證照取得的訓練過程,培養耐心、不怕失敗及積極努力的態度,這些養成過程的成果,除了在高中三年可以呈現外,大學或出社會後需要的就只是一個平台,而遠東科大恰能提供讓學生發展的國際平台。其中林憶伶、康晏慈由餐管系老師謝錦良指導,參加2017年韓國WACS國際餐飲大賽榮獲銀牌與銅牌;吳沛樺、江欣億、康晏慈油蔡若鵬老師指導,參加2017年全球系統化創新國際競賽發明獎,以「蜂蠟萃取器」競賽作品榮獲銀牌獎。

這些優秀君毅中學餐飲科畢業的18位學長姐,今12日由遠大餐旅學院院長陳天惠、老師謝錦良、蔡若鵬、劉明盛率領,在君毅餐飲科持續辦理優秀學長姐回母校分享講座中,鼓勵一、二年級學生訂下自己學習的目標,讓學弟妹了解現在的辛苦是未來跳躍的本錢。康晏慈針對實作課程及專題研究方面分享,讓學弟妹了解實作能力的基本養成及問題思考策略解決對自己未來的規劃有莫大的影響。她指出在實作過程可能遇到的問題,譬如蜂蠟如何萃取的問題,就可以透過專題研究去發展或發明,這就是以問題為基礎的解決策略。君毅學生在三年幸福工程,訓練行動力與思考力,就是以專題訓練為基底,培養問題解決能力。

遠東科大餐旅學院院長陳天惠表示,遠東科大無私地奉獻,君毅及遠東師生以學生學習為中心亦師亦友、克服萬難帶隊參賽為國增光。這些選手從國中技藝班出身、在君毅獲得專業訓練及遠東科大無縫接軌並提供國際表演平台後,持續發光發熱,正是校際聯盟、產學合作、培養孩子帶得走的能力的最佳模式。

君毅中學校長林慶旺表示,學校榮獲教育部優質高中的肯定,以優質、卓越、創新為學校願景,餐旅科主任林明慧當年是這些學生的班導,而家長會前會長黃正銘、新任會長邱滄淵及餐旅群宋菊蘭會長帶領及後援支持下,餐旅群建構完整培訓制度,持續在高中職端培養全國技能競賽金手獎,讓國中技藝班選手、職業傾向的學生有更扎實訓練及寬廣的選擇,且未來將與遠東科大更緊密結合,造就更多優秀的學生。
 
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