【記者黃緒勳台南報導】為分享校園穆斯林齋戒文化,台灣首府大學印尼學生利用全球穆斯林齋戒月期間,舉辦「利瓦丹(Liwetan)」餐會,下午五時許學生把準備好的餐點放在地板上預先準備的香蕉葉上,六點三十八分穆斯林日落時間後大家開始用餐,傳統的印尼餐會,席地而坐並以手取代竹筷,快樂的交談並享受齋戒月當天的第一餐。
全球穆斯林從5月17日進入齋戒月,在這段期間全球穆斯林,從日出到日落間約15小時,不能進食、喝水,禁止娛樂、不動怒,多讀古蘭經、多行善事。
齋戒月期間,台灣首府大學「印尼學生會」於日前舉辦Liwetan餐會。邀請全體在校印尼同學參與,部分在外實習的印尼學生也趕回參加。
目前台灣首府大學有101位印尼學生,其中半數為穆斯林學生,進入伊斯蘭曆9月的齋戒月,穆斯林學生為了遵守戒律,在手機安裝日落時間的App,以提醒可以開始用餐的時間,因為他們相信如果提前用餐,當日禁食的“功德(pahala)”就全部沒效。餐會當日的日落時間為6點38分,穆斯林學生要過了這個時間才能喝第一口水。為了尊重穆斯林同學的宗教戒律,全體印尼學生等到日落後才開動。
台灣首府大學國際暨兩岸事務處處長黃文琛表示,Liwetan的發音為“利瓦丹”,這是一個源自東爪哇地區的傳統會餐活動。當地傳說有一種鬼會吃孕婦肚子裡面的胎兒,所以會在懷孕第七個月的時候,辦理豐盛的宴席給鬼吃,也邀請朋友到孕婦家裡面來祝福。這樣的習俗和華人七月開鬼門,要準備食品給回到人間的好兄弟一樣,都是希望鬼魂填飽肚子不要在人間搗亂。而那些祭拜用的食品,最後全進了人們的五臟廟。
黃文琛說,餐會上,學生將傳統印尼食物(米飯、炸雞、炸魚、炸豆腐、青菜…等)都鋪在香蕉葉上,大家圍著用餐。另外一個特點是,不提供刀叉湯匙等餐具,所有參與者用手抓取食物進食。 Liwetan餐會大家席地而坐,盡情享用美食的習俗,逐漸演變成朋友聚餐活動,舉辦時間也不再限於家有孕婦。相較於一般聚餐,更帶著祝福的意味。Liwetan餐會後,不用清洗餐具(參與者自洗手就好),用剩的菜渣以香蕉葉包著即可丟棄且可分解,其實是一種非常環保的用餐聯誼方式。
校長許光華表示,本校以休閒產業為特色,校內的印尼學生有不少是餐旅相關學系的學生,他們發揮所長,自行準備餐會的食物,連鋪在地上的香蕉葉,也是取材自校園內的香蕉樹。感謝穆斯林學生們樂於分享他們的文化,讓校園內充滿國際化色彩。