【記者郭宏任／台南報導】寒流威力減退，太陽高高掛，「感謝天公伯的疼愛，有日出，才會有紅通通的番茄可以供貨」。遠東科大服務學習組長林曉憶說，幸福番茄園這一天採了200斤，都是因應送禮需要。

期待小番茄快快長大！林曉憶指出，在除夕連續假期前一天，番茄園還忙著採收，目前手上拖欠的訂單還有3000多斤，欠過年真不好意思啦！這兩天灌水、施肥後，預估二月八日開工上班第一天，一天就能供貨500斤。

所得全部做為學校教育關懷基金，通識中心主任詹添印指出，幸福番茄園由學生栽種的有機番茄，用來資助來自弱勢家庭的同學。去年暖冬，番茄產量爆增，偏偏碰上放寒假校園裡沒學生，大量番茄無法採收，很可惜。

今年特別辦CEO創意行銷大賽，讓學生動腦筋把課堂上學到的促銷手法，拿來比賽實際賣番茄，同時也能賺取利潤做為學費，沒想到來自各界的愛心源源而來，一下子湧來6~7000斤的訂單。

卻碰上今年寒流一波接一波，番茄成長緩慢，一月初的產量一天才只有3~50斤。造成大搶貨，商管學院院長張永富說，這也是考驗學生面臨供貨不足時，如何面對客人，面對上游供貨商。小小一塊番茄園，給了學生許許多多寶貴的學習機會，也期待開春後，社會各界的繼續支持。


圖說：放寒假了，遠東科大學生志工還跑到田裡幫忙採收番茄，每顆都是紅通通的，相當新鮮、味美。