新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台南首頁 | 店家 | 店家立即加入
房地通久大洋傘
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2024 年 03 月 19 日 星期二    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 健康 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
台南市立安南醫院邀您作伙吃餅慶團圓:月圓人圓吃免元 有看又吃兼減肥
 
TNN台灣地方新聞/黃緒勳/更新日期: 2018-08-16 20:02:04
 
【記者黃緒勳台南報導】台灣節慶美食真正多, 享用美食要減肥真不益。 中秋的月餅 (蛋黃酥) 和烤肉也都是國人的最愛, 月餅象徵著團圓、喜氣、也代表月亮般閃耀動人,但一顆月餅所含的誇張熱量,真可謂最甜蜜的負擔。既然每年都要遇到一次,安南醫院新陳代謝科醫師結合營養科專家,邀請愛吃美食又怕肥胖的胖友,作伙做餅, 少油少糖吃的沒負擔。

根據國民健康署的建議,一般的成年人每天應攝取的熱量約在2000大卡左右,但一顆蛋黃酥,熱量往往就已超過700卡,如此高熱量卻毫無飽足感的點心往往容易讓人一個接一個,而在無形之中攝取了過多的脂肪與膽固醇。

健署針對市售月餅一一分析油脂、糖及熱量,結果發現,最胖的前三名口味全是廣式月餅,單個熱量依序為:廣式雙黃蓮蓉月餅(790大卡)、廣式伍仁蛋黃月餅(600大卡)、廣式核桃棗泥月餅(485大卡)。台式月餅的熱量也不少,包括:綠豆椪(363大卡)、滷肉咖哩椪(312大卡)、冰淇淋月餅(289大卡)、芋頭酥(245大卡)、烏豆沙蛋黃酥(234大卡)、奶黃酥(220大卡)、鳳梨酥(200大卡),熱量也都從1碗飯起跳。


月朦朧,月餅也藏者你不知的祕密喔!
與一般麵包透過發酵膨脹的餅皮不同,月餅的餅皮是高質量、紮實的一道功夫,也為了呈現餅皮上精緻的雕工和手藝,厚度成了月餅美味的關鍵之一:要薄、要蓬鬆、要有口感和香氣。月餅皮的製作過程中,除了高筋麵粉,還和入了大量的豬油、花生油、鹽、糖漿、水、蘇打粉等,油脂的成分在一個50克的月餅中就約含有20克。也由於高筋麵粉的蛋白質含量最高,才能在烘烤的過程中增添更多滋味,而油跟糖的比例若不高,餅皮就會不夠美味。無論是月餅中最常見的蛋黃、蓮蓉、豆沙、豬肉等,這些餡料全部都是最高熱量且高脂肪的原料,而製作過程中更完全與油脫離不了關係。

該怎麼吃?
雖說熱量如此高,但既然是中秋節,不吃月餅似乎也說不過去,而且也少了那麼一點點過節氣氛。因此國民健康署建議,月餅最好不要一次就把一顆吃完,而是一天分多次實用、或與親朋好友共享,一天不要攝取超過1顆。此外,一旦已經吃了月餅,就該把自己正餐、主食的分量稍微減少,以免攝取過多的熱量導致肥胖;食用月餅時建議搭配無糖茶飲,能有效剔除一些油膩感、也能幫助消化。當然最重要的,吃了月餅後不妨跑個步或多走樓梯,不僅有助於熱量消耗,也能降低吃美食後所帶來的負擔。


 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  健康最多瀏覽
 
洗腎洗到腳抽筋 該如何是好 TNN
新樓醫院中醫教你春天養生之道 TNN
台南市立醫院:每4人就有1人患過... TNN
安南醫院:全景寶石電腦斷層擁三大優勢... TNN
骨科醫師最真誠的建議 「逆齡人生今天... TNN
更多
 
廣 告
健康最推薦
美女醫師周俐禎 幫病患餘生再... TNN
胸悶尋醫遭忽視 原來是冠狀動... TNN
台南新樓醫院談【什麼是顳顎關... TNN
臺南醫院:輕鬆人生不要疏鬆... TNN
郭綜合醫院志工隊捐贈物資 關... TNN
 
更多照片
贊助廠商廣告
 
嘉義玻璃 淋浴拉門專家
淋浴拉門、採光罩、膠合玻璃、彩雕玻璃、彎曲玻璃、烤漆玻璃、窯燒玻璃
 
佳音牙醫診所
嘉義市專業牙醫諮詢看診.......
 
禾豐流體傳動控制
專業之空油壓及自動化控制零件代理經銷廠商,以速度 誠信 技術理念為客戶規劃設計機...
 
光宏電器 (光宏液晶維修中
專業冷氣空調 - 銷售、安裝、維修、保養、移機.....(同行、學生另有優惠喔!...
 
嘉義縣觸口龍隱寺
龍隱寺開基由來,在民國55年間濟公禪師雲遊四海經遊此地,看到此地山水環抱,地靈人...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 972 位訪客正在線上