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金門縣長候選人洪志恒邀智慧食材之父挑大師 發表肉芋頭推金門觀光
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2018-09-15 22:22:07
 
【記者劉彩雲/金門報導】孤島奇芋黑黑皮, 花崗泥土孕綿密, 烈嶼特產揚名聲, 大有看頭拼經濟。 挑大師智慧肉芋頭來了! 金門縣長候選人洪志恒, 原訂於9月16日下午一點, 假金門高粱黨黨部成立競選總部, 邀請[星際美食廠] 美食界的愛迪生挑大師(廖盛芳) 台灣之光美食發明家達人榜首。

台南飛金門,因考慮山竹颱風來襲,延後發表智慧食材[肉芋頭] 美食帶來觀光人潮, 為金門在地芋頭食材, 創新結構,提高經濟價值。 繼金門麵線、砲彈鋼刀、貢糖之外, 為觀光產業注入一股暖流。 話說:智慧食材發明家挑大師,於 縣長登記第一天一大早 , 陪同洪志恒到選委會登記, 競選金門縣長。

下午回到洪志恒出生地,的小金門[烈嶼鄉] 參觀小金門金瑞成貢糖製作, 洪媽媽還特地煮了綠豆湯,招待遠道來的貴賓和記者, 並品嚐有名的芋頭冰。順道拜訪烈嶼鄉公所, 鄉長洪成發熱烈歡迎, 洪成發說:除了貢糖有名,芋頭質地綿密也是有名的在地食材, 挑大師是不鬆脫食材發明家,應該有不同想法? 挑大師應允,先發表一款肉芋頭,供大家品嘗指導。 因急著趕飛機,一行人和記者,在公所大門口前和洪成發合影後,結束訪問。

美食帶動觀光,是洪志恒的主要政見, 積極的要先為小金門,開發肉芋頭、金門肉麵線而努力, 終於邀請挑大師,現身競選總部成立當天, 在鄉親面前一同發表,更請鄉親批評,試吃指教! 大膽創新,為金門找出活路,青年返鄉創造經濟高峰。

挑大師說:肉芋頭是削了皮的芋頭切塊, 換穿上了肉衣,形成一口兩吃的豪華享受, 包了肉的芋頭,久煮也不會鬆散,燉湯也不會混濁, 更保有香氣與甜度, 全部被包覆的肉芋頭, 綿密口感,好吃破表,超出原先的預期。 肉芋頭深藏不露,象徵金門人含蓄內斂,刻苦耐勞的精神寫照。 非常適合做成肉芋頭佛跳牆、煮火鍋、紅燒、清燉黃燜、醬燒等, 前瞻美味,將打開金門美食觀光新紀元, 洪志恒有遠見,並請鄉親拭目以待。
 
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