【記者黃緒勳台南報導】老爺酒店集團秉持引進國外料理文化，以激盪台灣餐飲更多可能性的初衷，於昨(13)日舉辦「VIVA MEXICO墨西哥食尚週」活動發表會，宣布旗下六家飯店將於4月15日至4月30日間聯手推出道地墨西哥料理，凡期間至台北老爺酒店、礁溪老爺酒店、知本老爺酒店、新竹老爺酒店、北投老爺酒店及台南老爺行旅用餐，即可體驗濃厚墨西哥文化，並有機會抽中各家飯店頂級老爺套房住宿券。

老爺酒店集團鄭家鈞營運長於今日活動上表示：「如果想認識一個國家的文化就要去品嘗該國的美食。墨西哥菜為世界五大菜之一，然在台灣算是較少被著墨的一環，加上老爺酒店集團在越南營運的西貢老爺酒店行政主廚Mr. Arturo Cristianes乃土生土長的墨西哥料理達人，遂湊成此次緣份，希望讓消費者能對墨西哥美食有更深的體驗。這次集團特別派送旗下飯店七位種子師傅直接到西貢老爺向Chef Arturo學習，包括像是墨西哥經典元素辣椒、墨西哥餅以及特色食材仙人掌等獨到的料理方式。更於活動期間安排Chef Arturo本尊來台至各家飯店巡迴，齊心帶給老爺酒店集團客人最道地的墨國料理。」

西貢老爺行政主廚Chef Arturo也特別從越南飛抵台灣，於今日加入老爺廚師團隊，為與會貴賓帶來多達數十道傳統的墨西哥料理，其中為了製作最具代表性的「墨西哥餅」，特別將家鄉地道的製餅木座搬到現場親自示範，現烤的香酥餅皮加入碳烤雞肉、香菜、蕃茄沙沙、酪梨醬、酸奶、辣醬等配料，豐富多層次的口感融入口中，獲得與會貴賓的一致好評。Chef Arturo誠摯希望大家會喜歡這些精心呈獻的墨西哥料理，也很高興能有這個機會與台灣的老爺酒店廚師團隊合作。

本次老爺酒店集團的「VIVA Mexico墨西哥食尚週」，也獲得了「墨西哥商務簽證暨文化辦事處」的大力支持，墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Mr. Juan Manuel Gonzalez Bustos表示很高興有這個機會跟老爺酒店集團合辦這次活動，墨西哥有不少食材被應用到國際美食中，其中中華料理與墨西哥美食也有不少相似之處，2010年國際教科文組織更將墨西哥菜列為非物質性世界文化遺產，真心希望這些菜餚能受到歡迎，相信透過老爺酒店主廚們的巧手一定能讓大家滿足。

除墨西哥代表外，今日活動也獲得許多外賓的支持，包含尼加拉瓜大使、貝里斯大使、歐洲經貿辦事處處長、馬來西亞友誼及貿易中心代表等，皆對老爺酒店集團端出的墨西哥料理讚不絕口，同時也讚賞飲食文化交流的理念。

熱情奔放是墨西哥給人的經典印象之一，為了將這種感受延續，老爺酒店集團除了在餐飲上帶來墨西哥經典料理外，也將於用餐期間配上充滿墨國情懷的民族音樂，再加上現場服務人員身著墨西哥經典服裝：大草帽及大舞裙供消費者合照，以及特別企畫的主題遊戲，像是凡礁溪老爺酒店平日用餐客人，可挑戰限時內搖手沙鈴次數最多者即可獲贈Tequila Boom一杯(龍舌蘭酒)註；台南老爺酒店則推出每日限量五名用餐客人，限時內跳最多下墨西哥帽子舞即可獲獎。各家飯店使出全力，希望讓來到飯店的客人能以味覺、聽覺、視覺體驗墨西哥文化。此外，在「VIVA Mexico墨西哥食尚週」期間，更熱情祭出超值抽獎活動，週週抽出住宿券及餐券，其中包含50張老爺套房住宿，總金額高達170萬，想品嚐墨西哥佳餚、又想抽大獎的消費者，敬請把握兩週的機會，體驗難得的一見的墨西哥飲食文化。

除現場餐飲活動外，老爺酒店集團各飯店的Facebook粉絲團、Line@官方平台也已陸續推出各種的留言贈獎活動，有機會獲得墨西哥風格設計食器，歡迎大家即刻加入！更多活動詳情請參考老爺酒店集團官網http://www.hotelroyal.com.tw