(記者林琨璋/台南報導)如何讓消費者吃得健康而無負擔，是縣長蘇煥智推動有機農業最初的想法，只要能生產出健康的食材，就能夠讓大家擁有健康的身體，要提供健康的食材就必須改變農民原依賴化學農藥及肥料的農業耕種方式，推動有機、無毒栽培的概念油然而生，在這個理念下，籌設興建太康有機農業專區，希望以「健康、生態平衡以及土地永續經營」的理念，為有機農業在南瀛扎根付諸實際行動。
經過3年期間專區已籌設完成，總面積45公頃，進駐21位農民，於去年完成有機集團驗證，專區目前種植有文旦、香蕉、百香果、番石榴、絲瓜、苦瓜、甘藷、水稻、玫瑰花、紅茶等作物。進駐農民並自發性籌組太康有機農業產合作社，希望透過合作社運作整合生產及銷售，以強化產品產銷效率，提高經濟效益。
專區營運中心已順利委託太康有機農業產合作社經營及管理，預定辦理有機農產品展售以拓增有機農產品銷售通路外，並結合有機市民農園體驗及有機農業專區生態教育導覽，讓國人體驗大臺南有機生態自然景緻，進行知性之旅並選購有機農產品。
每週六、日上午舉辦之有機假日農市，因營運中心已委託合作社經營與管理，將辦理至9月底止，往後交由委託廠商規劃辦理，歡迎舊雨新知，待營運中心正式營運後，全家作夥來營運中心選購有機農產品，體驗有機栽培進行一趟有機農業知性之旅。