(記者林琨璋/台南報導) 為落實全民參與廚餘回收工作，環保局特於96年首創推動「機不可失—自主性廚餘堆肥計畫」，以發展不同型態社區(里)廚餘堆肥特色；其中玉井區天埔社區及後壁區長安社區，從設置社區集中廚餘堆肥場到營造自家田園廚肥區，達到廚餘零廢棄，是值得其他社區學習。
玉井區天埔社區理事長林清蘭表示，當初推動社區廚餘回收，是因有感於農民慣性用藥錯誤觀念及社區產業芒果、蜜棗所產生大量果皮廢棄物，阻礙了社區推展生態旅遊，在環保局及玉井區公所協助下，以開闢絲瓜園作為社區廚餘堆肥再利用示範場，在四十多位環保志工同心培育下，種出青翠鮮甜的山茼蒿、花椰菜、玉米、地瓜葉及茄子等二十多種蔬菜，還有成串開著黃花的絲瓜，採收後作為關懷中心老人供餐及居民活動聚會用餐食材，當居民嚐到新鮮健康的蔬果後，也逐漸改變用藥習慣，在自家田園利用回收廚餘堆肥培育蔬菜及作為種植芒果、棗子等水果肥料，同時更在社區環保志工巧思下，將所種植絲瓜多元再利用，研發出絲蜜皂、絲瓜水、室內拖鞋等各種手工藝品，不僅社區廢棄物有效循環利用，更延伸開創社區環保產業，每年吸引至少萬人次以上之參觀訂購者。
另後壁區長安社區在前理事長林振文帶動下，除推動無毒社區不噴灑農藥外，更利用芙蓉埤園設置廚餘回收集中堆肥場，作為社區二千多株花木所需肥料外，更在新任理事長陳芳水推動下推展至家戶利用自家庭園或空地設置簡易廚餘堆肥區，栽種蔬果。讓前來觀摩的社區里民都可品嚐到社區安全蔬果及咸豐草茶；同時社區理事周陳阿足更將後壁區稻米產業廢棄物稻稈回收編製成胸花、蜻蜓等手工藝品，令人愛不釋手，賦予了廢棄物新生命，社區推動已達到零廢棄循環再利用成效。
環保局長張皇珍表示，玉井區天埔社區及後壁區長安社區等2個社區都曾榮獲全國特優環保社區，為臺南市標竿環保社區。尤其在廚餘回收多元再利用之工作績效，可作為部落型社區新典範，建國百年是臺南市低碳城市年，落實推動廚餘回收減碳生活，是每個市民應有的責任，若民眾想要瞭解臺南市推動廚餘回收相關資訊或廚餘如何製作堆肥，可至環保局網站(首頁/部落格區/廚餘回收部落格/分享或影音)下載即可。