圖:289吧_火山太妃糖肉桂捲。
【記者劉彩雲.林琨璋/臺南報導】
元旦假期將至，迎接全新的一年，有人選擇參加升旗典禮、有人選擇躲在被窩裡好好補眠、也有人選擇大吃一頓犒賞自己。台南大員皇冠假日酒店迎接2023金兔年，大廳289BAR推出全新的〝幸福甜品〞「火山太妃糖肉桂捲」以桌邊服務方式，品嘗前先欣賞一段美食LIVE秀，視覺、嗅覺再到味覺，多重感官的甜品，每吃上一口都是甜甜蜜蜜，為新的一年帶來幸福的好兆頭。

現代人對飲食的要求，不只是要好吃，更要有噱頭、有亮眼，可以吸引眼球，可以拍照打卡。傳統習俗中，元旦當天吃甜點，新的一年開始就嘗到「甜頭」，象徵好運降臨，迎向幸福一整年。台南大員皇冠假日酒店從元旦開始至2023年4月30日，大廳289BAR推出「火山太妃糖肉桂捲」每份188元，搭配精品手沖咖啡的組合優惠價只要289元。每日中午12點限量供應。西點副主廚劉砡伶表示，肉桂是一個很好的食材，尤其添加在麵包中，讓人無法抗拒它的獨特風味。迎接元旦吃甜點的習俗，特別研發這款〝幸福甜品〞「火山太妃糖肉桂捲」，以桌邊服務供應。耗時120分鐘、經過多次延壓與堆疊成型，呈現酥脆口感的丹麥肉桂捲，上桌時放在炙熱的鑄鐵鍋，由服務人員淋上進口鮮奶油，瞬間冒煙嗆出濃郁奶香，彷彿火山爆發前的熱氣奔騰。緊接著是加入鹽之花、蘭姆酒調配而成的手工太妃糖淋醬，澆在肉桂捲上增添一股焦糖香味，漫溢出優雅的蘭姆酒香的同時也像熔岩爆發後的漫流，最後再灑上烤香的蜜核桃，宛如火山碎屑，一場美食LIVE秀，不得不讓人想用手機紀錄這一刻。當肉桂捲吸附了奶油與太妃糖之後，每一口都是甜蜜的幸福滋味。當舌尖歷經甜蜜的激情過後，點上一杯精品手沖咖啡，中淺烘焙的哥倫比亞考卡省黑咖啡或是中度烘培的花香甜橘黑咖啡，任君選擇，咖啡的苦甘與甜點的幸福融合，讓您苦盡甘來，迎向甜蜜新年。訂位專線06-5121807。

元旦開運呷甜甜，多款甜蜜麵包讓您幸福一整年。台南大員皇冠假日酒店大廳289BAR的人氣麵包每款90元起成了最佳首選。「焦糖乳酪核桃肉桂捲」與「鹽之花焦糖肉桂捲」以國人較喜愛的軟、Q適中的口感，獨家肉桂配方添加丁香、八角等，香料濃郁從口中迸發而出，焦糖加入蘭姆酒提升香氣，鹽之花與肉桂捲調配出鹹甜中和的完美比例，入選肉桂控們的口袋名單。全糖控的人則是不能錯過「戀煉甜心手撕麵包」，擁有台式麵包的親切感，奶油、煉乳一起拌入麵糰，交融出濃郁香甜味，讓你邊撕、邊吃，超級紓壓療癒。「巧克力乳酪麵包」麵團加了頂級可可粉，再包裹巧克力豆、夾著乳酪內餡，口感濃郁，表面撒上白色珍珠糖帶來脆糖口感，由內而外吃得到不同口感的甜蜜滋味。還有多款外帶麵包，每日出爐品項依現場供應為主，也可5天前預訂喜愛的麵包，讓五星級的甜蜜美食，開啟全新的一年。訂購專線：06-391-1899轉6670。