【記者劉彩雲台南報導】新化全民辦桌囉!新化社區營造協會、新化區公所、新化區農會共同於六月舉辦『復刻大目降』系列活動，包括有6/15~17日結合2013台南鳳梨好筍節的「山林美饌˙卡筍樂」活動，以及6/22~23日的「全民辦桌，攪拌記憶中的美味」，預計讓遊客來一趟舌尖上的小旅行，享受新化在地豐富物產、新鮮健康食材與道地小吃，邀請大家踴躍參與。

新化印象中的美味記憶，來自民族融合，各自風味的添加，攪出新化獨特的美食地圖，農業時代新化常民生活的好食好物的縮影---「三十六36攤」是這張地圖的指標、索引，也是新化繁榮的鼎盛期；在街頭巷口，在居民茶餘飯後，在耆老殘餘記憶中，三十六攤總不斷的被提起，悠悠發亮的眼光中，唉唉感嘆的語氣下，我們知道它是大目降風華中，難以被忘懷的一段。

為了讓更多遊客體驗新化在地的飲食文化，在新化社區營造協會的勞委會多元就業人員與培力就業人員策劃下，結合新化區公所與新化區農會，共同舉辦『六月復刻大目降』系列活動，內容結合了「2013鳳梨好筍節」與「郡九街庄—綠藝市集」，推出許多早期三十六攤的古早味小吃、異國飲食文化、復刻小旅行深度體驗遊程，以及豐富的在地表演，由在地人來攪拌記憶中的美味，使遊客們徜徉於新化在地濃郁的人情味與食材的香氣當中。