【記者黃緒勳台南報導】台南市政府教育局昨日舉辦在地農產品水果融入學校午餐食譜研習，由專業廚師示範將在地的豐富水果變身為色香味俱全的美味菜餚。局長鄭新輝說，學校午餐要營養，也要美味，可以讓午餐成為孩子的期待。

鄭新輝表示，台南市地處嘉南平原，擁有全國最大的耕地及豐富的農漁特產，關廟鳳梨、東山椪柑、新化蕃薯、玉井芒果、東山龍眼等特產名聞遐邇，目前台南市國中小午餐採購在地蔬菜和水果比例達15%以上。

鄭新輝表示，這次教育局辦理台南市在地農產品水果融入學校午餐食譜活動，就是要提升學校午餐菜色多樣化、增進料理美味，減少午餐剩食量，同時協助在地農民產銷。

鄭新輝說，期望透過活動，讓學校營養師與校廚共同合作創造出更多色、香、味俱全之料理，讓學生在校吃的開心、家長又安心。