【 本報記者黃緒勳台南報導】為拓展及開發國際市場，新市區農會於3月7日至10日在日本「2023東京國際食品展」中展出，東京食品展為亞洲最具規模之專業食品暨飲料展， 並與「德國科隆食品展(ANUGA)」與「法國巴黎食品展(SIAL)」為全球前三大專業食品展以在地毛豆為特產。

新市區農會現場展示了多款毛豆相關商品，其中包括了毛豆拌麵、茶豆香酥和毛豆香鬆。
新市的毛豆是在地的特產，因為有適合生長的土壤和氣候環境，讓毛豆口感鮮美，深受在地居民和遊客的喜愛。此次參展，新市區農會希望能夠透過展示多款毛豆相關商品，讓不同國家的消費者能夠品嘗到這種美味的毛豆。

毛豆拌麵是新市農會的熱銷產品，以蛋白質取代傳統麵食的澱粉,耐煮又不失營養。茶豆香酥則是以清甜的茶豆為素材，經過40小時控溫風乾、研磨成粉，加入餅乾中口味獨特，值得回味。毛豆香鬆則是採用全素非油炸方式，添加高含量的毛豆粉，有著獨特的口感，也因為日本食用白飯時有著「拌飯料」的文化，因此毛豆香鬆在現場的詢問度很高。

在展會現場，特殊的多樣毛豆加工品，吸引了不少人前來品嘗及了解這些美味的毛豆產品。許多參觀者紛紛表示，這些產品口感鮮美、包裝精緻，很有特色，也讓他們更加認識了新市的特色產品。

透過此次的參展行動，讓更多人能夠了解和認識這種美味的毛豆。未來新市區農會農會還會繼續研發更多特色的毛豆產品，讓更多人能夠品嘗到毛豆的風味。