【記者黃緒勳台南報導】金庸武俠小說各主角鮮明個性討人喜愛，傲視群雄武功則令人稱羨，其中武林之巔『華山論劍』七天七夜爭奪盟主寶座橋段更是令人著迷，如今時空轉換、物換星移，2014年台糖長榮酒店長園中餐廳以「府城論劍，美食爭鋒」為名，推出歷年深受歡迎的中華八大菜系(四川菜、潮州菜、北京菜、創意台菜、上海菜、江浙菜、廣東菜、湖南菜)爭霸賽，並於7/16 假桂冠廳舉行記者，邀請貴賓一同見證盟主的誕生。

本活動自6/3起至7/31止，每週一菜系進行票選，由四方饕客推?出菜系盟主，最受歡迎8道菜也將列為長園中餐廳未來菜單裡，此次參與票選者還有機會抽中台糖長榮酒店提供價值88,000的總統套房一晚，享受盟主最高規格的尊榮待遇。

台糖長榮酒店長園中餐廳近年陸續引進不同中華菜系料理，2007特聘長榮桂冠(台北)陳木樹主廚前來指導，推出「江浙美食」饗宴，深受喜愛；2008邀請『新月餐廳集團』旗下『京華煙雲』指導，共同以北京奧運為名將道地北京菜完整呈現；2009與極具知名的『高雄國賓飯店』合作推出「團圓相見樂不思蜀」將麻辣、辛香、鹹鮮、味甜聞名的川菜嗆辣推薦迴響熱烈，2010更與基隆享有盛名的『湖南小館』合作推廣道地湖南菜餚，將少見的香、辣、酸、鮮的口感稱著湖南美食介紹給府城鄉親。

2013推出「潮香醉煙波之新潮流」將煨、炆、烙等獨特烹調手法的潮州菜，推介給喜愛口感濃郁、慢火細工的老饕們；同年的7月，和國際知名台菜之光的『欣葉國際餐飲集團』共同打造新式台菜，將酒家菜、懷舊台菜傳統裡融合創意，展現新式台菜風格；10、11月，長園中餐廳再度與『新月餐飲集團』旗下『新月梧桐』及『京華煙雲』餐廳攜手，推出新派上海菜，將好油好鹽取代傳統老上海的「濃油赤醬」概念，卻堅持傳統工法，獲得一致好評；重視火候和切功的北京菜，強調脆、香、酥、鮮等特色，口齒留香令人回味！

此次『府城論劍，美食爭鋒』爭霸賽由新任主廚邱有德率領(曾任台北六福皇宮、遠東大飯店等資歷)，將歷年推出的中華八大菜系中，各儼選出十大料理進行美食競賽，接受來自四方的饕客們口舌論戰，分別採以二階段票選，第一輪於每菜系中選出最受歡迎的三道料理；入圍24道料理再進行二輪撕殺，最後產出8道料理會列入長園中餐廳菜單中，其中雀屏入選菜單最多之菜系者，則榮獲此次論劍的美食盟主，成為府城心目的中八大菜系之最，而參與論劍之群雄，還能擁有二次活動抽獎機會，有機會獲台糖長榮酒店提供餐飲抵用券、長榮集團連鎖酒店基隆長榮桂冠酒店和台中長榮桂冠酒店雙人住宿券，以及最高榮耀台糖長榮酒店總價值88,000總統套房乙晚，享受盟主級的最高尊榮！

台糖長榮酒店總經理鄭東波表示，為了此活動酒店整整準備了七年的時間，自2007起不斷的累積實力，厚實中華各派系美食料理基礎，如今以金庸武俠小說中最崇高的『華山論劍』殿堂，比擬此活動的菜系榮耀之爭，讓來自各方饕客用最敏銳的味、嗅覺及最嚴格的視覺，評斷出屬於府城心目中最愛的中華料理。