【記者黃緒勳台南報導】食安問題頻傳，台南市政府為了讓全國的民眾吃得健康、吃得安全、沒負擔，21日在永華市政中心召開健康好油-胡麻油推薦會，麻油香四溢，現場響起品質好、信用好、服務好、價錢公道「三好一公道」，不絕於耳。

市長賴清德表示，台南麻油是健康好油，因為台南胡麻種植面積與產量，佔全台百分之90；而且胡麻油富含不飽和脂肪酸，蛋白質比一般植物性蛋白質含量還高；礦物質含量多於米、麥、大豆及其他乾果類種子，尤其以鈣質含量最多。同時，胡麻因製油過程不同，可分為黑麻油及清麻油，籲請國人觀念要改變，用麻油煎、炒、煮、炸，都可以。

時值胡麻產季，市府為向大家推薦台南高品質健康好油「胡麻油、清麻油」，特邀請產區西港區、善化區、安定區三區農會聯合辦理「台南健康好油－胡麻油推薦行銷會」，現場除了有麻油料理品嚐，還有一系列麻油相關產品，介紹給消費大眾。賴市長指出，吃台南的麻油最安全，健康、安全、沒負擔，在台灣發生食用油危機的此時，台南願意挺身而出、扛起這個責任，用台南在地、最健康、最安全，品質最好的麻油，服務全國的鄉親。

農業局長許漢卿表示，市府為鼓勵農地活化休耕，鼓勵農民休耕農地種植胡麻，受到食油事件的影響，胡麻種植面積逐年增加。西港、安定、善化等三區農會分別契作善化區150公頃、西港區132公頃、安定區80公頃，並為保障契作農民收益，農會向農民保價收購每台斤收購90至110元。收成後皆進行農藥檢測，再由農會人員全程監製榨油，在加工過程嚴謹把關，所製造出的麻油品質絕對安全有保障。一公斤的芝麻可壓製成250ml的麻油，油產約產量的4分之1，百分百精純胡麻油，絕無添加任何人工原料及防腐劑。