【記者林琨璋/台南報導】由遠東科技大學承辦的「台灣火雞創意料理競賽」爆冷門，來自高雄的中山工商年僅16歲高二學生許馨文、施千雯擊敗已經唸大學的學長、姐，拿到冠軍獲得15000元獎金。
中華民國養火雞協會理事長王俊秀指出，他們與中央畜產會主辦這項活動，主要是向下紮根，鼓勵校園裡這群未來的準廚師，能夠瞭解台灣自產的火雞肉，新鮮、養營，具有一高三低（高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量），是最健康的白肉，希望將來能推廣到餐桌讓更多國人一起享用。
一隻火雞重達10~12公斤，巿價1300~1500元，這麼大的屠體是雞的3倍，烹調時間也較久，學生很少有機會接觸火雞肉，是一項挑戰。昨天的決賽有地主遠東科大、高雄餐旅、正修科大、立志中學、中山工商，一共十三隊，結果中山工商包辦了冠、亞軍。
剛學廚藝兩年就獲得冠軍，施千雯說，這是她們倆是第一次得獎，幾乎不敢相信。比賽設計的兩道菜，煙燻火雞肉捲佐鳳梨沙沙、火雞肉沙拉佐柳橙醬汁，許馨文說，點子其實是將老師教的菜色做變化。但賽前，兩人就先試過四次，用掉兩隻雞，施千雯說，火雞肉比較貴，正式比賽才第一次煮火雞肉；她們的同班同學顧勝偉、莊士賢也很厲害，拿到亞軍。
高中生顯然比較認真，「二隻雞，換得一隻大火雞！」大學生要加油。遠東科大餐旅休閒學院院長吳許得表示，中山工商的餐飲科與遠東餐管系有產學專班的合作計畫，建教班優秀學生多半經甄試直接就讀遠東。