(記者林琨璋/台南報導) 台首大日間部餐旅系二年級同學葉渝菁，高中時代就拿到烘焙及中式點心等多張丙級證照，高中畢業前更挑戰乙級烘焙證照，經兩度失利後原本喪失挑戰乙級證照信心，上學期適逢餐飲系老師洪蘇翠娟開設西點乙級證照班，讓葉渝菁重燃希望，在洪蘇翠娟老師細心的指導下，加上兩次失敗的心得，終於拿下烘焙乙級證照，為成為西點達人，她將再挑戰更多的相關乙級證照。
餐飲系二B葉渝菁同學，因對中、西餐有興趣，在念高雄立志中學時就學得一身好手藝，擁式點心、調酒、中餐及烘焙等四張丙級證照，高三時葉渝菁想趁勝追擊挑戰乙級證照，選擇最有興趣的西點烘焙乙級證照，不料，乙級證照的難度遠比丙級來的高，經兩度挑戰失利後，長達一年多未再興起考乙級證照的念頭。
上學期開始，餐旅系西餐老師洪蘇翠娟得知系上有同學想挑戰西點乙級證照時，決定開設乙級證照班，洪蘇翠娟擁有多次擔任乙、丙級證照監評的經驗，上課時除了傳授同學們考照的技術外，也指點他們如何避開評審老師的扣分的忌諱，讓學生受益良多。
葉渝菁在老師的鼓勵下，重新再為乙級證照準備，過去兩次的失敗心得，讓葉渝菁的技術精進不少，再加上老師的指點，好不容易拿下乙級證照，而同在乙級證照班的進修部龔宜靜同學，首次挑戰乙級證照，課程結束後擔心純熟度不足，又跟著盧保吉師傅學習，並做密集的練習，也為台首大增添一張乙級烘焙證照。
葉渝菁表示，拿下乙級烘焙照相當高興，因她對做西點、蛋糕很多興趣，這次拿到烘焙乙級證照後，她將繼續考中式點心、調酒及中餐等乙級證照，增強自己的功力，以後做個西點達人。