【記者林琨璋/台南報導】 去年榮獲雲林縣西瓜節蔬果雕冠軍的台首大餐旅系楊柏偉，今年受邀參加西瓜節才藝展示，楊柏偉來自路邊西瓜攤販「來唷!妖壽甜」口號的靈感，創作出西瓜帽，成為全場最受矚的展示者之一，楊柏偉不但在校外拜師學藝專研果雕，在校內更傳授刀藝給學弟妺，希望果雕技藝能在校園傳承。
甫結束雲林西瓜節展示活動的果雕達人楊柏偉，又積極為下周台北花博果雕大賽做準備，從小就喜歡廚藝的他，國中時期就開始鑽研果雕，夢想自己有一天能成為大師，上了高職後就開始參加果雕比賽，其中雲林西瓜節就是他挑戰刀藝的最佳賽場。
在高職就學階段，雖連續兩年的賽事都敗給同一位選手，只拿下亞軍，但楊柏偉並不服輸，上了台首大後更專研果雕，又拜西瓜節認識的果雕大師黃銘波為師，讓他的果雕技藝更加精湛，去年果真拿下西瓜節冠軍，為讓果雕藝術能在校園內更盛行，楊柏偉利用晚上課餘時間傳授有興趣的同學刀藝，吸引不少喜愛果雕的同學投入學習。
在上星期六結束的雲林縣西瓜節活動中，楊柏偉是頂著去年冠軍的頭銜受邀參展，為準備這場展覽，楊柏偉除以西瓜雕成漂亮的牡丹花外，還以西瓜皮雕成各種動物造型頭盔，這種可以讓觀眾穿戴的頭盔，果真在現場引來轟動，吸引不少觀眾拍攝及媒體青睞，尤其是小朋友更是愛不釋手。
楊柏偉表示，他的靈感是來自路邊的西瓜攤，有些西瓜攤都寫著「西瓜!妖壽甜」等字樣做宣傳，所以他就把這些宣傳語融入果雕，雕成動物造型的西瓜帽，沒想到在現場造成轟動，不少觀眾爭相拍照，也讓他的刀藝再次揚名於西瓜節。