【校園記者溫麗雅／台南報導】遠東科大透過產學合作，開發巴西美（巴西莓）飲，萃釀的高級水果醋，媲美頂級紅酒。於今年六月份的台北食品展上，讓中美洲友邦國家的駐台官員驚豔。

為此，巴拿馬駐台辦事處大使Mario Cucalon，要求中美洲經貿辦事處主任邢治平陪同，拜訪遠東科技大學。希望透過產、官、學、研的合作，能將遠東科大的創意、創新、創業能力與邦交國結盟。

師生除了創新研發，更具有與企業接軌的商品化能力，遠東科大聯合行銷中心主任周雅燕表示，最初學校是因為傳統食品加工產業缺乏兼具研發及創意行銷人員的參與，使得產業在商品化及國際化上較為艱困。

於是，遠東成立「聯合行銷中心」，結合了校內生技中心、創造力中心、育成中心，進行整合行銷。並利用剪力效應與震動力進行萃取之裝置與方法、作用槽具有吸附物之超臨界分餾狀置…等專利技術，協助地方農特產品加工，開發萃釀芒果醋、梅子醋、金桔醋…等產品。

值到今年，才首度引進風靡歐美的「巴西莓Acai」，這種生長於亞馬遜熱帶雨林地區的健康水果，果實中之氧化酚及花青素、具有促進細胞健康且正常生長的功能。開發成新產品「巴西美飲」。

邢治平肯定遠東在近幾年於專利申請上有優異的成果，在國際發明展上屢次為國爭光，建議透過產、官、學、研的合作，將遠東的創意、創新、創業能力與邦交國結盟。周雅燕則希望透過這樣的模式，協助邦交國在教育單位與提升邦交國研發的競爭力與價值。

圖：巴拿馬駐台辦事處大使Mario Cucalon(左二)、中美洲經貿辦事處主任邢治平(左三)拜會遠東科大，品嚐該校研發的巴西美飲。行銷系助理教授周雅燕一旁詳細做介紹。