第四屆台南市新市毛豆公主選拔，在十餘所大學院校的佳麗，經過兩階段的激烈競爭下，捲土重來的台首大餐旅系學生莊婉淳，以穩健的台風、流利的毛豆產品介紹及精彩的舞蹈表演，獲得評審們的青睞，終於拿下去年擦身而過的毛豆公主后冠；另外，台首大休閒系郭佳霖也勇奪毛豆公主第四名，餐旅系楊佩瑜也獲得大會最佳口才獎，台首大佳麗在毛豆公主選拔中，每年皆有傑出表現，讓「台首大出美女」的評價不脛而走。
為促銷台南市新市區的毛豆產業，新市區農會每年皆會舉辦「毛豆節產業活動」，活動中最受歡迎的「毛豆公主選拔」逐漸成為南台灣大學校院的佳麗角逐的選秀場，今年計有50位佳麗報名角逐，12位進入決賽的佳麗中，不乏身經百戰的選秀場常勝軍，競爭的激烈可見一斑。
台灣首府大學董事長蔡清淵表示，本校對於地方產業活動一向相當支持，因此，對於毛豆公主選拔也積極鼓勵學生參與，而平常學生在學校中接受餐旅服務的課程訓練、服務性社團的禮儀訓練等，讓學生面對伸展台上走秀更具信心。
而台首大每年在毛豆公主選成績亮麗，四屆比賽中有三次奪冠，分別在第一屆由餐旅系陳怡吟、第二屆餐旅系湯騏憶及第四屆餐旅系莊婉淳拿下后冠，而第二屆更由餐旅系湯騏憶、蕭翊珊及葉筱彤三人包辦了毛豆公主前三名，在第三屆雖未能奪后冠，但餐旅系莊婉淳及健康系陳柏玟也分別拿下二、三名的佳績，今年的毛豆公主莊婉淳在第三屆時，與后冠擦身而過，今年又捲土重來，終於摘下后冠。
今年毛豆公主選拔，台首大計有莊婉淳、郭佳霖及楊佩瑜進入決賽，為協助參賽學生有更好的佳績，餐旅系主任鄭信男、副主任林宜樺、健康系黃敏菁老師、設計學院商設系主任傅國恩、陳信男老師及公關室主任葉佳雄等人也積極協助，提供學生們參賽時應注意的事項，指導學生儀態與化妝技巧等，由於進入決賽的同學皆來自親善大使團，為協助團員爭取更好成績，親善大使團全出動，不但擔任決賽時的舞群，也是最佳的啦啦隊。
台首大副校長戴文雄也代表校長楊順聰參加這場活動，並對大會能提供學生展現自己的舞台表達感謝，同時也表達台首大對支持地方產業活動的熱衷，未來對毛豆公主選拔活動，也將繼續全力支持。