挑好的食物，避開地雷食物，掌握低脂、低鹽、低熱量、高纖維的飲食原則，以保持正常的代謝功能。(記者黃緒勳攝)
【記者黃緒勳台南報導】代謝症候群是現代人常見的健康問題，通常伴隨著高血糖、高血壓、高膽固醇等症狀，罹患心血管疾病、糖尿病等風險高。台南市立醫院營養師張麗娟說，健康挑好食 ，可遠離代謝症候群

張麗娟指出，依照衛福部國民健康署準則，代謝症候群是「三高加二害」，三高是「血壓偏高、血糖偏高、血脂偏高（三酸甘油酯偏高）」，二害是「腰圍過粗、好的膽固醇不足」。

張麗娟表示，遠離代謝症候群最有效的方式，必須從飲食控制、適當運動、體重控制做起。大多數人常會有喜歡的食物就過量，不喜歡的食物就興趣缺缺，張麗娟強調，均衡與多變化的飲食，遵循每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，均衡攝取六大類食物，確保人體所需營養素不缺乏。

張麗娟建議要「挑食」，挑好的食物，避開地雷食物，掌握低脂、低鹽、低熱量、高纖維的飲食原則，包括全穀類、蔬菜、水果、堅果和魚類，以保持正常的代謝功能。

張麗娟表示，避開隱形鹽分食物，如醃漬物、味精、豆瓣醬、味噌、番茄醬、胡椒鹽等調味料就含有大量的鹽分，攝取過多會對腎臟、心臟造成代謝負擔。另油炸食物、加工食品、精緻甜食、過多的紅肉，都含過高的飽和脂肪、反式脂肪和糖份，增加三高的風險。此外規律運動有助於提高身體對胰島素的敏感性，控制血糖和膽固醇水平，每天至少運動30分鐘，增進心、肺及血液循環，消耗熱量，提升代謝與控制體重。

張麗娟說，預防重於治療，可透過評估自己的飲食習慣和生活型態，及早改變並實行飲食、運動、體重管理原則，建立良好的生活習慣及定期健康檢查，遠離代謝症候群避免慢性疾病上身，才能享有健康人生。