【記者黃光宏/台南報導】市議員陳怡珍於議會質詢時指出，台南市於去年4月試辦學校午餐食材優先採用「四章一Q」標章國產食材，成為率先參與試辦的縣市行列。政策立意良好，卻相對未考量學校人力資源，導致營養師工作更加繁瑣。但台南營養師約僱人員比率近三成五，為五都最高，每位營養師需負責的學校數卻是五都第二多，福利較差，行政工作卻比別人繁重。陳怡珍替約僱營養師叫屈！要求台南市教育局應儘速開缺招聘正式營養師，提供工作保障，為校園食品安全把關，進而確保學童吃的安全、安心。
　　
陳怡珍表示，「四章一Q」標章國產食材政策鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、台灣優良農產品CAS、吉園圃安全蔬果等標章或具有台灣農產品生產追溯QR code的生鮮食材，強化學校午餐食材安全性。營養師需將每項食材標章，一一鍵入於校園登錄平台，完成登記手續，促使校園食材透明化，讓家長安心。政策立意良好，但台南市政府卻未考量學校人力資源短缺，相對導致營養師行政工作更加繁瑣，目前學校營養師工作包含，一、菜單開立、食材招標、食材驗收、廚房人、事、物管理、成本管控、食材登錄。二、積極推動營養教育，透過活動宣導建立學生、老師及家長正確營養觀念。三、特殊個案飲食提供及建議，如素食者或體育班等。

陳怡珍強調，營養師的種種工作就是要確實守護學童的營養午餐衛生安全，如何簡化行政程序是首要問題。但卻接到約僱營養師陳情，同樣高考及格之營養師，同樣守護超過一千位學童的營養健康，正式營養師每月薪水有46,655元，約僱營養師卻只有33,908元，同工不同酬，讓約僱營養師好無奈！遲遲苦等不到招聘正式營養師的機會。陳議員提出數據指出，台南營養師約僱人員比率為全國五直轄市最高，一共占全市35.4%，每位營養師負責的學校數卻是五都第二多，平均每位營養師需負責5.6間學校，相較於台北市、新北市、台中市百分之百的正式營養師人力，台南市不知道已多少年未招聘正職營養師，再加上台南市聘請的是「約僱」營養師，不像高雄市聘請「約聘」營養師，未來擁有延續年資的資格，這批營養師工作已逾八年，卻永無調升薪水的機會，看不到未來。市議員陳怡珍現場要求台南市教育局應儘速開缺招聘正式營養師，補足校園食品安全人力，邁向100%正式營養師而努力，確實為學童午餐衛生把關，提升食品安全信心。
　　
對此，台南市教育局陳局長表示，自台南市試辦學校午餐食材優先採用「四章一Q」標章國產食材政策以來，普遍反映佳。10月份統計，有90%以上的學校優先使用「四章一Q」標章食材。對於營養師行政工作繁重問題，會再力求程序簡化，降低工作負擔。由於經費來源不同，正式營養師聘用預算由台南市政府編列，而約僱營養師經費則是由中央教育部提供的計畫型補助，因此才會不同。