【記者黃緒勳／台南報導】元宵節腳步來臨，台南市衛生局提供市民採購食品兼顧吃得安全、吃的健康，目前針對轄區內不同量販店(台灣地區食品)，展開稽查及抽檢各類食品的工作。

檢驗項目主要是以防腐劑檢驗分析為主，本局這次抽檢食品種類涵跼`見的各類食品，例如:湯圓、餅乾、肉乾、魷魚絲等休閒食品，共計20件，不合格件數1件，不合格率為5%，不合格產品海軒屋烤小卷被檢出含防腐劑已二烯酸2.516g/kg與規定2g/kg不符，台南市衛生局已要求販賣業者下架，並移相關衛生機關通知製造業者限期回收銷毀，依食品衛生管理法處辦，以確保消費者飲食安全。

台南市衛生局表示，消費者在選購元宵、湯圓時，應特別注意以下事項
一、一般手工現場搖製散裝元宵、湯圓場所之工作人員手部清潔衛 生，例如：不得留指甲、不得佩帶飾物（戒子、表錶、手塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之衣帽）
二、製造場所盛裝元宵、湯圓之容器、工作台面、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨。
三、餡料的鮮度及餡料的保存方式。
四、完整包裝產品應有有效日期之標示，若選購冷凍（藏）湯圓需再檢視保存溫度，並查看販售場所之溫度是否符合（例：冷凍18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏的產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售）， 以保持產品最佳的鮮度及防止產品的質變。

台南市衛生局胡淑貞局長呼籲市民購買這類食品，最好選擇較具有信譽的品牌，並且注意完整包裝性，標示齊全及清楚，盡量少買散裝食品，也儘量選購標有GMP、CAS等標示之優良食品，確保品質衛生及安全，讓消費者買得安心、更吃得安心，更可以快快樂樂的過一個元宵節。
圖 :元宵節食品抽驗結果公佈，台南市衛生局慎選湯圓及休閒食品保健康。【記者黃緒勳攝】