（記者陳河忠／下營報導）由下營鄉蕃茄改良專家鄭興陸研究改良成左熒s品種大蕃茄「全虹三號」，習性已經完全穩定，於去年正式進行栽種，目前已經進入量產期。「全虹三號」的最大優點是果粒大、汁多、口感佳、產量高，品質遠勝過荷蘭進口的牛蕃茄，由於耐旱性特別高，很適合台灣中南部缺少雨水灌溉的旱田栽種。

　台南縣下營鄉蕃茄改良專家鄭興陸表示，從荷蘭進口的「牛蕃茄」雖然耐運輸，卻因不適合台灣人的胃口，種籽又相當昂貴，所以無法普遍推廣到一般茄農身上，因而誘發他研究改良新品種「全虹三號」新蕃茄的動機。

　鄭興陸說，「全虹三號」是一類似牛蕃茄的品種蕃茄進行在雜交後產生的另一種新蕃茄，其特點是抗病毒性比任何品種大蕃茄都強，耐旱性更佳，產量比原來品種蕃茄為高，尤其在品質與口感方面，都比進口的「牛蕃茄」有過之而無不及，在市場需求上的優點是耐運輸，打破一般大、小型蕃茄在運輸中容易造成潰爛的缺點。

　「全虹三號」相當特別，半成熟時是粉紅色，成熟後成為鮮紅色，形狀很像大陀螺，頂部鈍平，底部到最下端尖銳有如一個傳統的陀螺形，外表非常可愛又耐看，無論生吃或熟吃都相宜，汁特別多，一粒完全成熟的「全虹三號」蕃茄，可以自己搓揉使全粒變軟後，插上吸管將內部的蕃茄汁全部吸乾，因而被稱為可以兩手親自加工而且立即自己享受的最新鮮「自製天然蕃茄汁」。

　鄭興陸說，「全虹三號」自八月起至翌年的二月都可以栽種，生產期長達四個月，果粒單粒可達二百至二百五十公克（約為四台兩～五台兩左右），每台分農地產量約為五～六千公斤之間，由於是口感極佳的新品種蕃茄，物以稀為貴，因之價格也偏高，栽種農民在收益上都感到滿意。

　圖　茄農鄭勝聰接受專家鄭興陸指導栽種的「全虹三號」新品種蕃茄，採收量相當可觀。