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大內鄉鳳毛麟角的百年「蘋婆樹」
 
TNN台灣地方新聞/Tnn新聞編輯中心/更新日期: 2009-04-02 15:06:00
 
(記者陳河忠/大內報導)「蘋婆樹」的樹形佳,花朵清新雅緻,圓錐形花序就像是小燈籠,台灣早期時常可見的植物,如今平地幾乎不見蹤影,大內山區卻還有一棵僅存鳳毛麟角的百餘年蘋婆果樹,鄉民將它視為珍寶,據嚐過蘋婆果的民眾表示,它的熟食口味更甚過栗子,台灣因量稀少,價格也特別看俏。

 大內鄉「唭子瓦」鄉民洪卓秀娥的自宅庭院,入口處有一棵百年「蘋婆樹」,已達三、四層樓高,覆蔭達三十公尺左右,樹幹可三人合抱。春天,蘋婆樹正值開花旺季,由無數個細小鈴噹狀的鏤空花朵組成錐形花串,呈奶黃色,凋謝後就結出「蘋婆果」,農曆五月中成熟採收,產量約一千台斤左右。

 蘋婆樹又稱「鳳眼果」、「潘安果」,莢內藏有種子一~五粒,成熟時果莢裂開,裡面有如同鳳眼微開般的黑褐色種子,宛如有一雙鳳眼在樹影中瞪著你看,仔細端詳後才知道原來是「蘋婆果」。民間習俗七月七日「乞巧節」要以此果來祭祀,所以又稱為「七姐果」。

 蘋婆樹的原產地是中國廣東以及馬來西亞,屬於高大喬木,嫩枝呈紫紅色,樹形美麗適合庭園美化、綠蔭、行道樹。「蘋婆」名字非常特別,蘋婆果有如大皂莢,莢內鮮紅,種子也如同皂莢子,果肉很像栗子,它的果皮有好多層,一層層剝開後才始見果肉,因之罵「厚臉皮」的人稱為「蘋婆臉」。

 「蘋婆果」煨熟去皮,有栗子的鬆軟感,果肉的顏色為淡黃木瓜色,無論煮或烤,滋味都甚佳,營養成份有蛋白質、脂肪、纖維、維他命A、B、鈣、磷及大量的醣類,極適合瘦弱或補充體力者食用。

 圖 「蘋婆樹」的圓錐花序,清麗雅緻像小燈籠般,花開滿樹,非常美麗耀眼。
 
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