（記者陳河忠／麻豆報導）咖啡不只是一杯飲料，咖啡是文化更是一種生活。致遠管理學院首開風氣，新學年度起增設「咖啡文化」學程，咖啡即將成為致遠學生帶得走的禮物與能力。

　致遠首創「咖啡文化」學程，設計以就業為導向，為國內培養全方位咖啡館經營人才；進而透過專業而務實的學習，協助提升台灣的咖啡文化。

　致遠嶽t主任鄭新讚指出，跨領域學程共兩學期二十個學分，每期額僅二十名。有志於咖啡產業的各系學生都可報名，學成時都具備經營咖啡館的能力，即使不開咖啡館，也能在業界獨當一面。

　為了師資延聘及學生選修方便，相關課程集中在周六，修習完成可獲頒學程證書，在畢業證書之外另多一把刷子，這項計畫獲教育部特色人才培育計畫專案補助。

　鄭新讚表示，目前台灣仍無咖啡證照制度，業界已先著手規劃咖啡沖煮考照、命題，最快今年底首辦考照；咖啡證照將自調酒證照中獨立，致遠人已做好準備。

　咖啡文化學程的特色是：學生必須在業界完成一百小時的實習時數。具有全套烘焙、沖煮器材如烘焙機、義式蒸氣咖啡機、虹吸壺、摩卡壺等實作能力。補充教材有錄影帶和書籍。報考學生必先通過面試，學校方面必須「產、學師資」兼備。

　鄭新讚計畫在下學年度開學禮中帶同學生每人種植一株咖啡樹，展開校園咖啡文化工程，並籌設致遠實習咖啡館，聘校友為店長，提供實習及全校師生一處咖啡文化園地。他強調，致遠要教會學生沖煮咖啡，還要懂得咖啡館經營、裝潢及音樂鑑賞，具備就業能力的咖啡文化專才。

　圖　推動咖啡文化學程的致遠管理學院嶽t主任鄭新讚，這項計畫已獲教育部特色人才培育專案補助。