【記者郭宏任／新巿報導】遠東科大企管系畢業的大男生，要靠賣醋來創業。十五日在遠東創造力中心舉行公司成立的首場特賣會，師長們都來捧場，現場賣出三千多瓶，校長簽名的八仙（瓶）醋競標到32000元的天價拍出，相當熱鬧。

為響應教育部「鼓勵年輕學子創業政策」，發揮篤實負責的創業精神，遠東科技大學輔導企管系畢業、今年剛退伍的林科夆，成立創業團隊─遠澤生技，並將老師們研發的水果醋授權讓他來行銷。

只是第一次踏到工廠，聞到一桶一桶天然純釀醋飲，發酵中那股酸味，林科夆直乎「有夠嗆」！ 但別小看這些水果醋，利用超臨界低溫萃取這項專利技術，還曾拿到2009韓國婦女發明展銀牌、2008馬來西亞國際發明展金牌、2006瑞士日內瓦國際發明展銀牌。

它是在35~50度的溫度，加壓到超臨界狀態進行萃取，取出新鮮水果中的營養，並保有水果風味及香氣。讓你呷健康、呷水水，遠東科大生物科技研發中心主任傅蒪a表示，純釀醋飲同時具有古法的香醇、天然，及科技的獨特與健康，過程絕無添加人工香料及防腐劑。

這些水果醋最初是為了協助台南縣農民解決芒果、梅子等農產品過剩問題，在台南縣政府支持下，開發出梅子醋、芒果醋，如今陸續增加檸檬醋、鳳梨醋、金桔醋、洛神醋、柚子醋及百香果醋，命名為「八仙醋」。遠東科大行銷與流通系助理教授周雅燕說，這八種醋飲天然又健康，讓人喝了有「快樂似神仙」的感受。

遠東以創造力教學聞名，鼓勵學生在創意、創新、創業上的知識與能力，副校長鐘明吉指出，學校會提供創業相關問題的諮詢及協助，讓學生對創業更有信心。目前這些水果醋在桂田酒店、劍橋飯店…，都已經開始在試銷。一瓶售價360元，訂貨專線(06)597-7791。

圖：遠東科技大學輔導企管系畢業生成立創業團隊─遠澤生技，並將老師們研發的水果醋授權讓他們來行銷。十五日在學校舉辦首場特賣會。