南大與南市區漁會推動漁村生態旅遊
【記者黃緒勳／台南報導】行政院農委會漁業署為提振漁村經濟，積極推動發展休閒漁業計畫。南市區漁會為配合這項政策，與臺南大學校務發展文教基金會及環生學院攜手合作，共同推動「台南市漁村生態旅遊企劃案」，並由該基金會董事吳新華教授負責研提計畫。

為使整個計畫可以落實進行，南大特與大眾廟管理委員會、南市養殖水產品(虱目魚)產銷第19班、南市漁業產銷班(牡蠣)第13、14、15班、大眾海產曙U、水鳥客廳及養殖達人陳袋、吳國卿等簽訂台南市漁村生態旅遊計畫合作意向書，共同開創感性、知性兼具的漁村生態旅遊行程，促進漁村經濟繁榮。

吳新華教授表示，整個計畫的重點包含兩大部分：一是漁村的生產活動與漁村的生活文化，希望讓遊客可以近距離了解漁業生產活動的歷程，並進一步可以親身體驗這些活動，然後品嘗最新鮮的海產美味，在貼近觀察的同時，深入了解漁村的生活文化。

二是漁村生態環境的巡禮，台南市濱海地區是台灣最重要的溼地之ㄧ，擁有政府核定的「世界級溼地」和「國家級溼地」各一處，最近更進一步被核定為第八個國家公園「台江國家公園」的核心區，區內動植物自然生態資源豐富且珍貴無比，非常值得向社會大眾推薦。把這兩大重點加以結合，相信會非常具有吸引力，也使得這個企劃案十分值得期待。

漁業生產活動與漁村生活文化的參訪景點包括：
一、安平漁港和魚市場：可以近距離觀察遠洋、近海漁船入港卸魚貨過程，以及漁貨拍賣過程。
二、養殖達人的養殖場：可以聆聽養殖達人的經驗談，了解養殖漁業的辛勞過程與成左滲絨Z，並且親身體驗餵食、捕撈等活動。

初期規劃這類活動共有三個景點，一是魚類混養的養殖場，這是養殖達人吳先生的養殖場，規模雖小，卻是一個魚類的聯合國，所有魚苗都是吳先生從海中打撈的，是最傳統的養殖方式，在餵食的時候，萬魚鑽動搶食，很有看頭，同時吳先生也設置很傳統的捕撈方式，可以讓遊客「拉吊罾」體驗捕魚的樂趣。

其次是陳先生的養殖場，位在四草的「美國塭」，是標準的海水養殖，陳先生提供不同的捕撈體驗活動。第三個景點是鹿耳門港口，貼近觀察養蚵人家的作業活動，並體驗「鋟蚵」的甘與苦，同時品嘗「碳烤鮮蚵」的美味。

至於漁村生態巡禮活動，則和大眾廟管理委員會合作，搭膠筏遊竹筏港綠色隧道或者遊台江，探索紅樹林、潮間帶蟹類、以及各種鳥類的生態。時序已經進入秋末冬初，冬季候鳥已經陸續來到，盛況可以期待。

來到漁村當然不能空手而回，所以我們也安排與當地兩家曙U合作，開發以當地食材為主的「漁夫料理」，並與水產產銷班合作，開發當地水產製品的伴手裡，讓遊客滿載而歸。
圖: 南大與南市區漁會合作推動漁村生態旅遊計畫。