（記者陳河忠／南縣報導）可能受到冬季天候嚴寒的影響，台南縣平地與山區栽種的桃樹，紛紛趕在春節農曆春節前開花，展現出一樹桃花千朵紅的無限春意。台南縣栽種桃花的地區包括東山鄉青山村山區、白河、麻豆、佳里等鄉鎮，雖然栽種面積不大，卻使綻開的桃花帶來初春的氣息。據桃農指出，過去桃花都在三月初旬之後才發出新的蓓蕾，但是今年可能受到連續陰冷的影響，使得葉片提前落盡，滿樹的朵朵桃花搶先在春節前開放。

　台灣的桃樹多數栽植在溫帶地區與台灣中北部的山坡上，平地罕見盛開的桃花，沒想到今春的桃花提早爭報春訊，爭妍鬥豔，而令騷人墨客有著「桃花流水，天地人間」之感。

　麻豆的小片桃花源是栽種在麻豆南勢里。據主人說，他是在九年前偶然在白河的坡地發現一片桃花林，五月時分滿林成熟的香噴噴水蜜桃，令人垂涎，陳姓園主乃從白河移植了數十株桃樹苗，栽種在自家果園裡，沒想到這批來自加州的水蜜桃，於栽種滿一年之後就開花結果，首年平均每棵就結了四、五十粒，以後產量一年比一年增多。平地水蜜桃最大的果粒約為四～五粒一台斤，甜度達十三～十六度之間，去年和前年，平均一棵桃樹結了近四百粒水蜜桃，使園主喜出望外。

　台灣水蜜桃多數栽種於溫帶氣候的中部以北地區，南部民眾都對水蜜桃都刮目相看，自從南部平地栽種水蜜桃成奶妨寣A不但可以就近欣賞桃花，又有香甜的現採新鮮水蜜桃可以品嚐，觀賞桃花也不必遠到中北部地區了。

　在台南縣平地欣賞滿樹紅色的桃花，才會體會出「一樹桃花千朵紅」的意境，明白「桃花舞春風」的真諦，而路過民眾也對牆裡的桃花佇足觀賞一番。今年平地水蜜桃提前在春節之前開花，五月間就可以成熟採果，這種平地水蜜桃的甜度高，水汁多，口感甚佳，難怪嘗過的人都說真是好吃。

　圖　滿樹盛開著桃紅色的桃花，美少女在桃花叢間賞花，頗有「人面桃花相映紅」之意趣。