【記者郭宏任／新巿報導】寒冬裡，遠東科技大學三德樓中庭，飄著陣陣的香氣。師生們一起吃著茶葉蛋，享受那熱騰騰的幸福滋味！每賣出一顆「愛心茶葉蛋」，學校就提撥十分之一的收入，給學校關懷基金，幫助來自弱勢家庭的學生。

這個茶葉蛋的故事，同時傳承師生的愛與關懷。助理教授陳逸謙指出，最初是來自警衛伯伯楊金德的愛心！原本從事青果生意的楊伯伯，在校擔任警衛十多年了，常常趁值班時順便煮上一鍋茶葉蛋，免費分送給學生及老師享受。

香氣滿溢的茶葉蛋不斷在鍋中蒸煮著，楊金德說，看著蛋煮熟至滷好整鍋，常常需要一整夜的時間，需要小火煨煮，不時觀看爐火，幾乎無法一夜好眠；但看到師生吃到茶葉蛋時臉上幸福的表情，這一切也就值得。

去年12月，學校「遠築」飲料吧檯，工讀生討論冬天要賣什麼？馬上想到楊伯伯滷的那鍋超美味的茶葉蛋。於是央求楊伯伯幫忙，除了茶葉、八角、黃耆等多種中藥的配方，還加入學校生技產品「紅景天」茶包。

每顆茶葉蛋賣7元，小小一顆茶葉蛋「大家都花得起、又能兼做愛心」，遠東科大聯合行銷中心主任周雅燕指出，其實它賺不了什麼大錢！但背後意義值得鼓勵。

開學了，目前一天都能賣出一大鍋（200顆），十分受歡迎。倫理中心主任黃瓊慧抱怨，有時候下午三、四點去，就賣完了。因為這裡賣的不只是健康，還有愛心，數媒系一孝班代吳儀霈說，她幾乎天天來光顧。

茶葉蛋的香氣，在寒冬裡為師生們注入一股暖流，腦中印記著幸福的滋味。周雅燕說，香味是人類亙久的記憶，還能撫慰人心；更是一種記憶與傳承！這將使遠東科大的學生即使畢業後，都還能對母校有著深刻的記憶，時時想起在遠東生活的幸福時刻。

圖說：遠東科大三德樓中庭，師生們一起吃著茶葉蛋，享受那熱騰騰的幸福滋味。