南大春日饗宴
～南大舉辦僑外生聯誼懋|
【記者黃緒勳／台南報導】臺南大學特別選在春暖花開時節3月3日中午於校長公館為全體僑外同學舉辦「春日饗宴」聯誼懋|，以豐盛的美食和濃厚的人情味，關懷這群飄洋過海千里來台就學的僑外學生，現場洋溢著溫馨氣息，歡聲笑語滿校園。

本次懋|除邀請校內師長與僑外生、學生會同學共150餘人齊聚一堂外，尚有遠從台北南下的僑務委員會劉淡紅參事、教育部僑教會林淑貞主委及移民署台南服務站林勇志科員。僑委會及教育部僑教會一向關心在台求學的僑生們，經常給予學校及僑生們生活和學習上必要的協助，移民署更是僑生及外籍生居留簽證必要的法律服務窗口。

為了讓這群離鄉背井的孩子們能在求學期間感受到大家庭的溫暖，兩位貴賓專程蒞臨，南大師生感到無比的榮幸。

為了讓僑外同學更加融入本國文化風情，主辦單位除準備豐盛精緻的擢I外，黃秀霜校長還繼去年示範包水餃後，再一次親自示範做魚丸，讓僑外同學進一步體驗我國的傳統美食。黃校長表示，魚丸是本地傳統的食品，尤其台南的虱目魚丸，更是名聞全台的鄉土美食，圓滾滾的魚丸，代表圓圓滿滿，希望藉此祝福所有師長及僑外同學在新的年度都能圓滿豐收。

絕大多數的僑外同學，只吃過魚丸但沒做過魚丸，生平第一次DIY特別有趣；現場還有僑外生發揮創意，加入各國本土調味，豐富了多元飲食文化，學校的貼心與關懷，帶給他們又一次不同的體驗。

另外，為促進異國文化交流，南大僑聯會和學生會也費心規劃「僑外生秀廚藝」、「各國美食料理品嚐」及慶生活動，僑外學生展現廚藝，端出越南河粉、印尼沙嗲、咖哩雞、炸香蕉等異國料理，讓參與的師生食指大動，忍不住大快朵頤。懋|中，僑外同學和本國同學亦準備才藝表演，穿插在慶生會和摸彩之中，使整個活動充滿歡笑和溫馨的氣氛。

南大表示，希望透過這樣的聯誼活動，除了讓僑外生在課業學習之外，能更進一步領略台灣的風情民俗，也期麻嘉©僑外同學及本地師生建立濃厚的情誼，達到多元文化交流的目的。
圖 :僑務委員會劉淡紅參事（左一）、移民署台南服務站林勇志科員（左二）、教育部僑教會林淑貞主委（左三）、南大黃秀霜校長（左四）示範做魚丸