郭綜合舉辦愛腎護腎講座
吸引安南區民眾踴躍聆聽
【記者黃緒勳／台南報導】台南市郭綜合醫院腎臟照護團隊，昨天下午在安南區草湖寮里民活動中心舉辦愛腎護腎講座，並配合健康篩檢、低蛋白點心品嘗及摸彩助興，讓當地民眾在週末度過一個吸收健康資訊的美好假日。

安南區民眾得悉愛腎護腎講座，爭相偕同左鄰右舍前來看看，有部分晚上多尿以為腎有問題的市民，向在場的腎臟內科醫師蔡青松、林孟德請教，在零距離的接觸後，解開長久以來的疑惑，對自己的健康狀況有進一步的了解，他們還作骨質密度檢測，個個覺得不虛此行，雖然參與人數眾多，但排隊則景然有序。

醫師們指出，慢性腎臟病可說是目前國病，台灣的末期腎臟病不論發生率或盛行率皆高居世界第一。根據最新臺灣腎臟病研究顯示，台灣慢性腎臟病患超過二百五十萬人，但其中只有四分之一的病人知道自己罹病。

郭綜合醫院腎臟內科醫師林孟德在講座中表示，民眾完全沒有注意到自己腎臟已出了狀況而延誤治療，不知尋求適當之醫療途徑，亦不會採取相關預防措施，例如改變生活形態與飲食習慣，以減緩腎臟病變之惡化，或經由檢查注意自己腎臟病變的進展情形，以達到早期預防、早期發現、早期治療的目的。

甚至有釵h民眾聽信偏方，採用不適當的治療方式，反而加速導致末期腎衰竭的發生，致使罹患慢性腎臟病之人數急遽攀升。因此林孟德強調，盡快喚起民眾注意腎臟健康的維護，應是促進腎臟保健的當務之急。

慢性腎臟病不論心血管疾病、腦血管及感染症罹病率皆高於一般民眾，不但對民眾健康造成威脅，更增加健保醫療支出與民眾經濟負擔，所以需積極全面整體的照護。目前擁有七十五床洗腎病床的郭綜合醫院，每天上、下午及晚間共三班為洗腎病友服務，而RCW、RCC、ICU病床的病患，如需洗腎者也可以隨時協助。

郭綜合醫院營養師郭家伶指出，當腎弁鉣飫t時，蛋白質與熱量攝取也會下降，總熱量在日常生活飲食中佔有重要的角色。

在適當的熱量(約當在30~35千卡/公斤/天)補充之下，再來增加高生理價值蛋白質，可以讓身體免於營養不良狀態。但是高生理價值蛋白質究竟在哪些食物中可以攝取到，一般民眾並不清楚，釵h慢性腎臟病患或其家屬常詢問相關飲食的問題，不知道怎麼吃，可以減緩腎臟弁鉥c化又能維持營養。

譬如限制蛋白質的同時，必須配合攝取足夠的熱量，可以幫助維持健康的體重，並幫助身體利用蛋白質來維持體能，高生理價值蛋白質含較完整的必需胺基酸，身體吸收利用率佳，如雞蛋、牛奶，其次是魚、肉類、及蛋，都是不錯的選擇。

攝取熱量不足，會引起身體組織蛋白質分解，代替作為熱量來源，增加含氮廢物的產生，所以需攝取含熱量而蛋白質低的食物來補充。如低蛋白澱粉，包括細米粉、冬粉、西谷米和粉圓等。

郭家伶提醒，腎臟病的飲食課題不少，但其中最難的還是在了解與實踐，早期的飲食介入能將病患的營養提升的話，將可避免營養不良狀態。以腎臟保護立場，若能輔以多重風險控制，將能使腎弁鉭蠽韝[。