瀛海十大好菜決選
【記者黃緒勳／台南報導】台南市瀛海中學舉辦「瀛海校園十大好菜」票選活動。12日在升旗典禮中，由全校學生及老師選出大家心目中該校營養午應怞n吃的主菜。結果由「椒鹽酥雞」獲得全校師生的青睞。

瀛海中學自前任校長黃炎祥任內即非常重視學生的午嚏A為確保衛生及營養均衡，花費數百萬建造中央廚房取代外面一成不變的便當並聘請專任營養師配菜。原本提供午嬤麭怮嶆足陞™市唯一由學校廚房提供學生早中晚三尷瑣捸C

現任校長張復國接任後，更亟思求新求變，遂於本學期由該校總務處伙食團構思票選「校園十大好菜」活動。一方面展現學校民主，由學生監督行政單位，二方面藉由參與及票選過程提高學生對學校的認同感。

該活動已進行一個月初賽，各班代表由學校提供的100道菜中挑出20道候選菜色，學校即每日出一道當午壎D菜，經過三週學生試吃後再由全校票選最後10道。其間，學校精心安排，台南名店「永樂燒肉飯」老板到校技術指導，教導廚工媽媽煮出一樣風味的燒肉。

決賽活動由學生所扮演的「蚵仔煎哥哥」及「章魚燒妹妹」主持串場。20位同學則如服裝走秀，頭戴面具，手拿投票箱，妝扮成20道候選菜色一一入場拉票。活動高潮為各班學生及老師將他們手上的選票---乒乓球---紛紛投入心目中的好菜。全校師生期待已久的十大好菜逐一出線。經過一番廝殺，「椒鹽酥雞」榮登全校師生最愛的主菜。

張校長表示，本項活動是總務處同仁為了讓同學轉換用壑葑’荅S別設計，除了吃得好，也希望兼顧同學成長所需的營養。同學真正關心這個學校，才會熱衷參與，除了菜好吃、行政用心，這樣的活動更展現了瀛海大家庭的活力。同時，學務處也配合在本週的「人文週」推出飲食文化系列活動，讓同學體驗美食文化，也讓瀛海校園處處感受到生活美學的饗宴。